Ailsa Bay Strana 1 z 1

Liehovar Ailsa Bay je liehovar whisky z nížiny, který se nachází v South Ayrshire ve Skotsku. Liehovar vlastní William Grant & Sons.

Ailsa Bay Malt Whisky Distillery byla postavena, aby uspokojila jejich potřeby sladové whisky pro jejich míchané whisky.

Zátoka Ailsa Bay se nachází v nížině na pobřeží řeky Clyde s výhledem na Ailsa Craig, Kintyre a Arran. V jeho osmi palírnách se však vyrábí široká škála stylů. Tato flexibilita je záměrná, jelikož liehovar byl postaven tak, aby nahradil slad "balvenieovského typu" pro Grantovu směs a nabídl také jiné chuťové možnosti. Vzhledem k tomu není překvapující, že kotle mají stejný tvar jako kotle v palírně Balvenie.

Vznikají čtyři různé charaktery whisky: esterový, ořechový, ovocný a silně rašelinový.