Tennessee Whiskey Strana 1 z 2

Tennessee whiskey je ikonou amerického jihu – jemná, vyvážená a s charakterem, který ji odlišuje od ostatních stylů. Základem je převážně kukuřičný destilát, podobně jako u bourbonu, ale skutečnou jedinečnost jí dodává závěrečný krok výroby: Lincoln County Process.

Lincoln County Process

Tento tradiční proces spočívá v prefiltrování mladého destilátu přes hrubou vrstvu dřevěného uhlí z cukrového javoru. Filtrace trvá několik dní, během kterých whiskey nabude výjimečné jemnosti a čistoty chuti. Právě díky této technice se Tennessee Whiskey odlišuje od bourbonu – je měkčí, harmonickější a s jemným kouřovým podtónem.

Charakter a chuť

Tennessee whiskey přináší vanilkovo-karamelové tóny, doplněné o lehkou sladkost a náznak kouře. Výborně se pije čistá, s kapkou vody nebo kostkou ledu, ale skvěle vynikne i v klasických koktejlech jako Old Fashioned či Whiskey Sour.