Tequila Anejo Strana 1 z 1

Tequila Añejo (v překladu zralá) představuje vrchol řemeslné výroby tequily. Zraje minimálně jeden rok, často však 2 až 3 roky, v malých dubových sudech, které jí dodávají bohatý a zaoblený charakter. Zákon přesně stanovuje, že pouze tequila zrající déle než 12 měsíců může nést označení Añejo.

Jak chutná tequila Añejo?

Tequily Añejo mají hlubokou, komplexní chuť s tóny vanilky, karamelu, kakaa, pražených ořechů a jemného kouře. Základ agáve zůstává přítomný, ale propojuje se s teplými, zaoblenými tóny dřeva. Každý doušek přináší vyvážený kontrast mezi sladkostí a suchým, dřevitým dozvukem.

Zrání jako zdroj výjimečnosti

Proces zrání v sudech je klíčem k výjimečnosti tequil Añejo. Během dlouhých měsíců tequila ztrácí ostré hrany, získává tmavší jantarový odstín a plné aroma. Prémiové značky zrají v sudech po bourbonu či víně, což ještě více prohlubuje jejich vůni i barvu.

100 % agáve – autentická kvalita

Pravé tequily Añejo jsou výhradně ze 100 % modré agáve. Oproti levnějším míchaným verzím (mixto) nabízejí jemnější texturu, delší závěr a nulovou ostrost. Jsou určeny k pomalému popíjení, podobně jako koňak či rum.

Nejlépe si ji vychutnáte čistou, při pokojové teplotě, v úzké sklenici typu snifter nebo copita. Každý doušek tak odhalí všechny vrstvy aromat a plnost chuti.

Místo v rodině tequil

Tequila Añejo je logickým pokračováním po tequile Reposado a předchůdcem exkluzivní tequily Extra Añejo. Pokud chcete objevit celý svět tohoto nápoje, přejděte do nadřazené kategorie tequila.