Spumante Strana 1 z 1

Spumante je italské označení pro plnohodnotné šumivé víno s vyšším tlakem oxidu uhličitého a bohatším perlením než u jemně perlivého frizzante. Název pochází z italského slova spumare – tedy „pěnit se“, což dokonale vystihuje jeho jiskru a svěžest.

Jak se vyrábí spumante

Spumante se vyrábí buď tradiční metodou (druhotné kvašení v láhvi, podobně jako u šampaňského a cavy), nebo charmat metodou (kvašení ve velkých nerezových tancích). Výsledkem jsou vína s dlouhotrvajícími bublinkami a širokou škálou chutí – od lehkých ovocných až po komplexnější a zralejší styly.

Spumante a prosecco

Často se setkáváme s pojmem Prosecco Spumante, které je nejznámějším typem tohoto vína. Zatímco Prosecco Frizzante má jemnější perlivost, Prosecco Spumante nabízí plnohodnotný šumivý zážitek a vyšší eleganci.

Jak si vychutnat spumante

Spumante je univerzální víno – hodí se jako aperitiv, k lehkým jídlům, salátům, těstovinám, rybám či mořským plodům. Sladší varianty se perfektně kombinují i s dezerty.

Naše nabídka

V našem e-shopu najdete spumante vína od italských producentů – od svěžích a lehkých prosecco spumante až po elegantní šumivá vína vyráběná tradičními metodami.