Island single malt whisky

Island whisky pochází z malých skotských ostrovů rozesetých kolem pevniny – jako jsou Skye, Orkney, Mull, Jura či Arran. Oficiálně sice spadají do regionu Highland, ale svým charakterem tvoří samostatnou kapitolu v příběhu skotské single malt whisky.

Spojení moře, větru a rašeliny

Ostrovní palírny čerpají z drsného klimatu a slaného mořského vzduchu, což whisky dodává jedinečnou chuťovou hloubku. Typické jsou tóny kouře, rašeliny, mořské soli, koření, ale i jemná sladkost a ovocnost. V každé láhvi je cítit spojení přírody a řemesla – od větrem bičovaných útesů až po teplo dubového sudu.

Charakter mezi Islay a Highland

Island single malty stojí na pomezí stylů – mají kouřovost a slanost jako Islay whisky, ale zároveň jemnější strukturu a sladší tóny typické pro pevninský region Highland. Jsou ideální pro ty, kteří hledají vyvážený charakter s dobrodružným nádechem.

Jak si je vychutnat

Nejlépe vyniknou čisté nebo s kapkou vody, která otevře jejich kouřovo-slaný charakter. Island whisky jsou zážitkem – spojují drsnost skotské přírody s elegancí řemesla.