Irska Single Pot Still Whiskey

Irská single pot still whiskey je považována za nejautentičtější styl irské whiskey. Vyrábí se ze směsi sladového i nesladového ječmene, který prochází tradiční trojitou destilací v měděných kotlích. Právě tento proces jí dodává charakteristickou jemnost, plnost a hřejivý, krémový pocit na patře. Stejně jako ostatní druhy irské whiskey spojuje tradici, řemeslnost a výjimečnou rovnováhu chutí.

Charakter a chuť

Single pot still whiskey je bohatá, komplexní a kořeněná, ale zároveň sametově hladká. V chuti se objevují tóny medu, ořechů, koření a obilné sladkosti. Typická je dlouhá, hřejivá dochuť s jemně kořenitým závěrem, která ji odlišuje od jemnějších stylů, jako je single malt.

Tradiční dědictví Irska

Tento styl má kořeny v 19. století, kdy irské palírny hledaly způsob, jak využít místní suroviny a vytvořit whiskey s jedinečnou identitou. Dnes je single pot still symbolem irské tradice a pýchou místních mistrů destilace.

Jak si ji vychutnat

Nejlépe vynikne čistá, při pokojové teplotě – aby se naplno rozvinula její jemná kořenitost a bohaté aroma. Ideální pro pomalé degustování i jako dárek pro znalce, kteří ocení tradiční řemeslo a pravou chuť Irska.