Dos Maderas Strana 1 z 2

Španělské dědictví značky Dos Maderas

Značka Dos Maderas patří pod španělskou skupinu Williams & Humbert, která byla založena již v roce 1877 v Jerezu, v Andalusii. Jde o jednu z největších a nejtradičnějších vinařských a lihovarnických společností ve Španělsku, známou především produkcí sherry. Právě spojení světa rumu a sherry stálo u zrodu značky Dos Maderas.

Double aging – most mezi Karibikem a Andalusií

Rum samotný se vyrábí v Karibiku, konkrétně na Barbadosu a v Guyaně, kde zraje prvních pět let v klasických dubových sudech. Následně se přepravuje do Španělska, kde pod dohledem Williams & Humbert probíhá jeho druhá fáze dozrávání v sudech po sherry. Tento systém se nazývá dvojité zrení a je základem identity značky Dos Maderas.

Dva světy, jeden styl

Karibik: první fáze – pět let tropického zráním v dubových sudech, díky čemuž rum získává sladkost, tóny vanilky a karamelu.
Jerez, Andalusie: druhá fáze – dozrávání v sudech po sherry Dos Cortados (Oloroso) a Don Guido (Pedro Ximénez). Tyto sudy dodávají rumu hloubku, jemné vinné tóny a sladkost sušených fíků, datlí a ořechů.

Tento systém není běžný – většina rumů zraje pouze v Karibiku, ale Dos Maderas využívá dlouhou tradici výroby sherry a spojuje tak dvě odlišné řemeslné kultury do jednoho unikátního výsledku.

Rumy Dos Maderas

Dos Maderas 5+3 – 5 let v Karibiku + 3 roky v sudech po Oloroso sherry. Jemný, harmonický rum s tóny vanilky, mandlí a ořechů.
Dos Maderas 5+5 PX – 5 let v Karibiku + 5 let v sudech po Pedro Ximénez sherry. Sladší, komplexnější charakter s aromaty sušeného ovoce, karamelu a rozinek.
Dos Maderas Luxus – exkluzivní edice, která po 10 letech zráním pokračuje dalšími roky v sudech po sherry PX, čímž se vytváří extrémně jemný a luxusní rum.

Most mezi rumem a sherry

Rumy Dos Maderas jsou známé svou jemností a bohatým profilem. V chuti se objevují tóny karamelu, melasy, medu, vanilky, sušeného ovoce, ořechů a jemných vinných akcentů ze sherry. Jejich tělo je plné, sametové a s dlouhým, hřejivým závěrem.

Dos Maderas je jedním z mála rumů, které využívají sherry sudy ze systému solera, tedy tradičního způsobu zráním vína v Jerezu. Rum se vyrábí ve dvou zemích – Barbados (jemnější, ovocný styl) a Guyana (těžší, melasový styl) – a až jejich kombinace vytváří základ, který se následně zušlechťuje ve Španělsku.

Díky dvojitému zráním se Dos Maderas často považuje za „most mezi rumem a sherry“. Značka spojuje karibské slunce a španělskou tradici do jednoho poháru. Její rumy jsou bohaté, elegantní a výjimečné díky svému unikátnímu procesu dozrávání – určeny pro ty, kteří hledají více než klasický rum, pro milovníky komplexních chutí a příběhů, které spojují dva odlišné světy do jedinečného zážitku.