Dos Maderas Strana 1 z 3

Španělské dědictví značky Dos Maderas

Značka Dos Maderas patří pod španělskou skupinu Williams & Humbert, která byla založena již v roce 1877 v Jerezu, v Andalusii. Jde o jednu z největších a nejtradičnějších vinařských a lihovarnických společností ve Španělsku, známou především produkcí sherry. Spojení světa rumu a sherry stálo právě u zrodu značky Dos Maderas.

Dvojité zrání – most mezi Karibikem a Andalusií

Rum samotný se vyrábí v Karibiku, konkrétně na Barbadosu a v Guyaně, kde zraje prvních pět let v klasických dubových sudech. Poté se přepravuje do Španělska, kde pod dohledem Williams & Humbert probíhá druhá fáze zrání v sudech po sherry. Tento proces se nazývá dvojité zrání a tvoří základ identity značky Dos Maderas.

Dva světy, jeden styl

Karibik: první fáze – pět let tropického zrání v dubových sudech, během kterého rum získává sladkost, tóny vanilky a karamelu.
Jerez, Andalusie: druhá fáze – zrání v sudech po sherry Dos Cortados (Oloroso) a Don Guido (Pedro Ximénez). Tyto sudy dodávají rumu hloubku, jemné vinné tóny a sladkost sušených fíků, datlí a ořechů.

Tento systém není běžný – většina rumů zraje pouze v Karibiku, zatímco Dos Maderas využívá dlouhou tradici výroby sherry a spojuje tak dvě řemeslné kultury do jedinečného výsledku.

Rumy Dos Maderas

Dos Maderas 5+3 – 5 let v Karibiku + 3 roky v sudech po Oloroso sherry. Jemný, harmonický rum s tóny vanilky, mandlí a ořechů.
Dos Maderas 5+5 PX – 5 let v Karibiku + 5 let v sudech po Pedro Ximénez sherry. Sladší, komplexnější charakter s vůní sušeného ovoce, karamelu a rozinek.
Dos Maderas Luxus – exkluzivní edice, která po 10 letech zrání pokračuje dalšími lety v sudech po sherry PX, a vytváří tak mimořádně jemný a luxusní rum.

Most mezi rumem a sherry

Rumy Dos Maderas jsou známé svou jemností a bohatým profilem. V chuti se objevují tóny karamelu, melasy, medu, vanilky, sušeného ovoce, ořechů a jemných vinných akcentů ze sherry. Jejich tělo je plné, sametové a s dlouhým, hřejivým závěrem.

Dos Maderas je jedním z mála rumů, které využívají sudy po sherry ze systému solera, tedy tradičního způsobu zrání vína v Jerezu. Rum se vyrábí ve dvou zemích – Barbadosu (jemnější, ovocný styl) a Guyaně (těžší, melasový styl) – a jejich kombinace tvoří základ, který se následně zušlechťuje ve Španělsku.

Díky dvojitému zrání je Dos Maderas často označován jako „most mezi rumem a sherry“. Značka spojuje karibské slunce a španělskou tradici do jedné lahve. Její rumy jsou bohaté, elegantní a výjimečné díky unikátnímu procesu zrání – určeny pro milovníky komplexních chutí a příběhů, které spojují dva odlišné světy do jedinečného zážitku.