Cachaça

Cachaça je tradiční brazilský destilát vyráběný přímo ze šťávy z čerstvé cukrové třtiny. Ačkoli se často přirovnává k rumu, její chuťový profil je odlišný – svěžejší, bylinnější a autentičtější, s typickou stopou po třtině a tropickém ovoci.

Jak vzniká

Na rozdíl od většiny rumů, které se destilují z melasy, se cachaça vyrábí fermentací a destilací čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Tento proces jí dodává jemnou, rostlinnou a mírně zemitou chuť, která odráží brazilský terroir a slunečné podnebí, v němž vzniká.

Chuť a využití

Cachaça má lehké tělo a svěží vůni, často s tóny třtiny, limetky, banánu či bylinek. Vyniká nejen při samostatné degustaci, ale i jako základ slavného koktejlu Caipirinha, kde její přirozená třtinová svěžest dokonale vynikne.

Objevte svět rumu naplno

Pokud vás zajímají různé styly třtinových destilátů, určitě si prohlédněte také rhum agricole z francouzských kolonií nebo karibský rum, které nabízejí odlišné, ale stejně fascinující chutě.