Brunilde di Menzione Strana 1 z 1

Brunilde di Menzione je italská vinařská značka, která patří pod skupinu Schenk Italy a své jméno si vybudovala především díky vínům z jižní oblasti Puglia, konkrétně z provincie Manduria. Právě zde má odrůda Primitivo své nejslavnější jméno – Primitivo di Manduria – a Brunilde di Menzione patří k producentům, kteří tento styl reprezentují na vysoké úrovni.

Značka se soustředí především na výrobu Primitivo di Manduria D.O.C., ale v portfoliu najdeme i další vína z jihu Itálie, jako Salice Salentino, Aglianico del Vulture či Shiraz-Cabernet Sicilia. Ve všech případech se klade důraz na tradici, ruční sběr hroznů a využití potenciálu horké, slunečné půdy jižní Itálie.

Samotné Primitivo di Manduria Brunilde di Menzione se vyrábí ze 100 % hroznů Primitivo. Sběr probíhá ručně, fermentace trvá přibližně 25 dní při kontrolované teplotě okolo 33 °C. Část vín dále zraje v barikových sudech, zejména u verze Riserva, čímž se získává bohatší, komplexnější charakter. Obsah alkoholu se pohybuje okolo 14 – 15 %, což je typické pro tuto jižanskou odrůdu s vysokou cukernatostí.

Chuťový profil těchto vín je intenzivní a bohatý. Barva bývá tmavě červená s fialovými odlesky. Ve vůni a chuti dominují tóny zralého tmavého ovoce – třešně, švestky, bobulové plody – doplněné kořenitými akcenty a jemnou stopou dřeva. Vína jsou plná, strukturovaná, s decentními tříslovinami a dlouhým dozvukem. Díky tomu se výborně hodí k grilovanému či dušenému masu, výrazným sýrům nebo dokonce k hořké čokoládě. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, což umožňuje vyniknout všem chuťovým vrstvám.

Brunilde di Menzione tak představuje spojení tradice, řemeslného přístupu a moderního vinařského umění. Z malé oblasti Manduria, kde se rodí Primitivo s intenzitou jižního slunce a charakterem kamenitých půd, přináší vína, která si získala oblibu na mnoha trzích. Je to značka, která dokáže spojit jižanskou vášeň s elegancí a nabízí vínomilcům autentický zážitek z italského jihu.