Carl Jung Strana 1 z 1

Německé vinařství, které již více než 100 let produkuje nealkoholická tichá i šumivá vína.

Dr. Carl Jung, obchodník s vínem a syn vinařské rodiny z Rheingau, se na začátku 20. století zabýval otázkou: dá se víno vychutnat bez alkoholu? V té době čím dál více zákazníků odříkalo víno ze zdravotních důvodů. Ale Carl Jung měl jednu myšlenku: víno potřebuje chuť, ne alkohol.

Inspirován expedicemi do Himalájí, které údajně využívaly rychle vařící vodu v extrémních nadmořských výškách, se mu v roce 1907 podařil převratný vynález. Vyvinul proces vákuové extrakce. Při tomto procesu se alkohol z vína šetrně stáhne při méně než 30 stupních. Buket a chuť jsou zachovány.

Na tento postup byl udělen patent a tak se Carl Jung stal vynálezcem nealkoholického vína.
Vášeň a roky výzkumu jeho vynálezu vedly k dalším patentům, které neustále zdokonalují kvalitu a chuť nealkoholických vín Carl Jung.