Domaine De La Baume Strana 1 z 1

Domaine De La Baume je renomované vinařství nacházející se v srdci regionu Languedoc-Roussillon, konkrétně v obci Servian mezi městy Béziers a Pézenas ve Francii. Toto vinařství je známé svými kvalitními víny, která odrážejí bohatství a rozmanitost místního terroiru.

Vinařství bylo založeno v roce 1880 Jeanem Pratem, který po krizi způsobené fyloxérou obnovil opuštěné vinice a vybudoval sídlo známé jako „La Folie“. Prat a jeho synové během dvaceti let znovu vysadili 100 hektarů vinic a v roce 1900 otevřeli obchod s vínem na Boulevard Haussmann v Paříži, čímž výrazně přispěli k rozvoji vinařství.

Od roku 2003 je Domaine de la Baume součástí skupiny Les Grands Chais de France pod vedením Josepha Helfricha. Pod jeho vedením vinařství pokračuje v rozvoji a propagaci svých vín na mezinárodní scéně.

Domaine de la Baume obhospodařuje přibližně 176 hektarů vinic, na kterých se pěstují odrůdy jako Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot a Pinot Noir. Domaine La Baume

Vinařství využívá rozmanité půdní typy včetně vápencových kamínků na svazích a hlinitě-vápencových či písčitě-hlinitých půd na náhorních plošinách. Tyto podmínky umožňují produkci vín s bohatým aromatickým profilem. Při výrobě vín se klade důraz na zachování typičnosti jednotlivých odrůd a terroiru, přičemž se využívají moderní techniky jako studená stabilizace a selektivní sběr podle jednotlivých parcel.