Facundo Strana 1 z 1

Facundo Rum Collection je ultra-prestížní značka, kterou uvedla na trh rodina Bacardí jako poctu svému zakladateli Donu Facundovi Bacardímu. Byla vytvořena v roce 2013, aby představila vrchol řemesla karibských rumů a oslavila více než 150 let tradice značky Bacardí. Každá edice kolekce je pečlivě blendována z limitovaných zásob, které byly uloženy v rodinných archivech na Bahamas a v Portoriku.

Facundo představuje spojení historie, luxusu a řemeslného mistrovství. Kolekce obsahuje několik výjimečných rumů – od svěžejšího Neo, přes sofistikovaný Eximo až po raritní XO expresi Exquisito a Paraíso. Značka zosobňuje to nejlepší z karibského rumu, s důrazem na detail, zrání a eleganci, určenou pro znalce, kteří hledají více než běžný prémiový rum.

Původ a dědictví
Příběh začíná v roce 1862 ve městě Santiago de Cuba, kde Don Facundo založil destilérii s cílem zkrotit archaický, syrový rum té doby a proměnit ho na jemný, elegantní destilát. V rámci svého výzkumu zavedl postupy, které se staly standardem – vlastní kvasnou kulturu, oddělování destilátů, filtrování uhlím a zrání v dubových sudech. Facundo čerpá z této historie, zkoumá archivy a staré sudy s cílem odhalit maximum z rodinného dědictví.

Čím se odlišuje?
Jedná se o ručně vybrané směsi (blendy) rumů různé délky zrání – od několika let až po desetiletí. Každé vydání je prezentováno jako dekorační karafa nebo luxusní láhev, čímž se stává předmětem sběratelského zájmu. Zaměření je na degustační požitek, nejen míchání do koktejlů – rum se doporučuje pomalu popíjet čistý. Důraz na kompletní řemeslnost od pěstování/trstiny (resp. melasy) přes destilaci, zrání až po výběr sudů, to vše v duchu rodinné filozofie Bacardi.

Známé edice z kolekce Facundo
Facundo Neo – blend mladších rumů, které jsou filtrovány aktivním uhlím tak, aby byla barva odstraněna, ale profil zachován; nabízí jemnější, kapkou zralosti obohacenou chuť.
Facundo Eximo – rum, který byl zblendován před zráním a následně zral 10-12 let v sudech z bílého dubu, s tóny tmavé čokolády, toffi a vlašských ořechů.
Facundo Exquisito – další vybraná edice zblendovaných rumů ve věku 7-23 let, s dotykem sudů po sherry, tóny sušené meruňky, rozinek a pražených mandlí.
Facundo Paraiso – vrcholný rum kolekce, obsahující nejvzácnější rezervy rodiny Bacardi, některé destiláty staré až 23 let, dokončený v sudech po francouzském XO koňaku s tóny vanilky, praženého dřeva a jemné kořenitosti.