Glen Garioch Strana 1 z 1

Pálenice Glen Garioch je pravděpodobně první, které byla ve Skotsku udělena licence. Její založení se připisuje různým datům, ale všechna předcházejí jistému článku z novin Aberdeen Journal z 1. prosince 1785, v němž se píše o první destilaci v této pálenici. Glen Garioch (vyslovuje se glen gíri) leží v blízkosti vesničky Old Meldrum v oblasti Aberdeenshire. Budovy pálenice stojí schoulené na malém výběžku posetém vřesovými keři a travinami, obklopené ječmennými poli. Říká se, že jeden z nejlepších ječmenů ve Skotsku najdete právě zde.

Po tom, co v průběhu 19. a začátkem 20. století mnohokrát změnila majitele, byla v pálenici Glen Garioch v roce 1968 provoz zastaven. O dva roky později pálenici získal Stanley P Morrison. Po rozsáhlé renovaci byla v roce 1973 provoz obnovena. Whisky, která se tam vyráběla, mnohem více připomínala tradiční jednodruhové sladové whisky z Vysočiny, což bylo částečně díky sladové podlaze v pálenici a částečně díky výrobci sladu, který se na ostrově Islay přiučil radostem rašelinové whisky. V té době byly sladové whisky velmi moderní a nový mohutný charakter pálenice Glen Garioch jí přinesl bohatství. Sladové podlahy byly sice v roce 1979 odstraněny, ale nedávno se o jejich opětovném použití začalo znovu živě diskutovat.

Dnes je pálenice ve vlastnictví japonské společnosti Suntory, která ji v roce 1994 získala od Morrisona Bowmora. Glen Garioch v současnosti využívá tři čtvrtiny své kapacity, což představuje roční výrobu téměř 700 tisíc litrů destilátu, přičemž z toho ročně prodá přibližně jednu třetinu. Většina je určena pro asijský trh. Existuje i zopár domácích produktů, několik flašek s exotickým zakončením a hrstka samostatných výrobků.