Kilbeggan

Již více než 250 let vkládají lihovarníci, míchači a dělníci hrdého irského ducha do všeho, co dělají. Někdy netradičně, ale vždy autenticky. Vychutnejte si jedinečnou chuť Kilbegganu, pečlivě vyrobené irské whiskey pro čistou spokojenost. Každý doušek je znamenitou cestou požitku.

Když se v roce 1953 zavřely dveře palírny Kilbeggan, mohli se obyvatelé Kilbegganu snadno smířit s porážkou. Mohli uznat, že se doba změnila a že jim osud nadělil víc než jen nepřízeň osudu. Nic takového však neudělali.

Lihovar znamenal příliš mnoho pro příliš mnoho lidí ve městě. Nikdy by nedopustili, aby se z jeho kouřícího komína stal pomník, ať už by jim svět připravil cokoli. když jsme začínali, nebyly peníze. Pokud chtěli něco udělat, museli to udělat sami.

Jednoho sobotního rána v roce 1983 dostali klíč a vešli dovnitř. Každé místo bylo zasypáno sutí a padajícími trámy. Úplně opuštěné. Všechny střechy se propadly, všechna okna byla vyhozená. Byl to obrovský, rozlehlý komplex zchátralých budov a my jsme neměli vůbec nic. Každý si přinesl vlastní nářadí. Dláta, kladiva, pily a podobné věci.

Na vodním kole bylo něco velmi přitažlivého. Ten zvuk vody, která na něm hučela. Pohled na něj. Na všechny to působilo opravdu hluboce. Uvědomili si, že v obnově lihovaru je něco víc.

To, že Kilbeggan Distillery žije a daří se mu, je důkazem toho, že zde dnes žijí lidé, kteří zde žijí. Proces, který se používá k destilaci whisky, je svědectvím o lidech, kteří tu byli dříve. Na místě jsou stále stejné pálenice z doby před staletími a whisky se stále destiluje v budově postavené dávno před příchodem elektřiny.