Lagavulin Strana 1 z 1

Lagavulin patří mezi nejikoničtější skotské destilérie a pro mnohé zosobňuje samotnou podstatu whisky z ostrova Islay. Její styl je charakteristický intenzivní rašelinovou dymovostí, mořskými tóny a výraznou hloubkou, která si získala respekt znalci po celém světě. Lagavulin je často prvním jménem, které se vybaví při spojení Islay whisky s autentickým, silným a nezaměnitelným charakterem.

Tradice a původ na ostrově Islay

Destilérie byla oficiálně založena v roce 1816 na jihu ostrova Islay, v zátoce Lagavulin Bay, nedaleko dnešního Port Ellen. Patří tak mezi nejstarší legálně registrované palírny v regionu. V 19. století se její jméno výrazně prosadilo díky Petrovi Mackiemu, který Lagavulin rozvinul do podoby respektované značky a zároveň ji propojil se světem blendovaných whisky. Dnes je Lagavulin součástí portfolia společnosti Diageo a prestižní kolekce Classic Malts of Scotland.

Jak se vyrábí whisky Lagavulin

Skotská whisky Lagavulin se vyrábí ze silně rašelinového sladu a prochází dlouhou, pomalou destilací, která je netypická i na poměry Islay. Právě tento proces vytváří hutný, olejnatý destilát s výraznou strukturou. V chuti a vůni se objevují tóny rašelinového dýmu, jódu, mořské soli a řas, doplněné o sušené ovoce a jemnou sladkost pocházející ze zrání v dubových sudech, často s podílem sherry sudů.

Po jaké whisky sáhnout?

Lagavulin si vybudoval status kultovní whisky nejen mezi znalci, ale i v popkultuře, což ještě více posílilo jeho ikonické postavení. Pokud chcete poznat charakter značky v jeho nejčistší podobě, doporučujeme Lagavulin 16-letou, která je považována za vlajkovou loď destilérie, nebo Lagavulin 8-letou, mladší a přímočařejší verzi nabízející autentický dýmový projev Islay v energické formě.