Lagavulin

Lagavulin je jednou z nejznámějších a nejuznávanějších skotských palíren, proslulou svou intenzivní rašelinovou whisky z ostrova Islay. Pro mnohé je to právě Lagavulin, který ztělesňuje typický „islayový styl“ – kouř, moře a nezaměnitelnou hloubku.

Kořeny Lagavulinu sahají až do roku 1816, kdy jej oficiálně založil John Johnston na jihu ostrova Islay, v zátoce Lagavulin. Nelegální destilace se v této oblasti prováděla již dříve, ale Lagavulin byla jednou z prvních legálně registrovaných palíren. O rok později byla v sousedství založena další palírna, kterou Johnston sloučil s Lagavulinem.

V 19. století se palírna proslavila hlavně díky Peteru Mackiemu, legendárnímu obchodníkovi s whisky, který byl od roku 1889 majitelem Lagavulinu. Mackie byl vášnivým propagátorem značky a stál také za vytvořením slavné blended whisky White Horse, kde Lagavulin tvořil jádro směsi.

Lagavulin je typickým představitelem whisky z ostrova Islay – vyrábí se z silně rašelinného sladu, který whisky dodává charakteristickou kouřovou chuť. Od ostatních ostrovních značek se však liší dlouhou a pomalou destilací, která trvá déle než ve většině palíren. Tento proces vytváří hustý, olejovitý a hluboký destilát.

Lagavulin je známý svou komplexností a silou. Typické chuťové a aromatické tóny: intenzivní rašelinový kouř, jód, sůl a mořské řasy, odrážející její polohu u moře, sušené ovoce, švestky a rozinky ze zrání v sudech po sherry, olejovitá, robustní textura, dlouhý, teplý a kouřový závěr.

Portfolio:
Lagavulin 16 Years Old – vlajková loď značky, jedna z nejpopulárnějších single malt whisky na světě.
Lagavulin 8 Years Old – uvedena na trh u příležitosti 200. výročí palírny (2016), svěžejší a ostřejší verze, která si vydobyla trvalé místo v portfoliu.
Lagavulin Distillers Edition – 16 letá verze zrající v sudech po sherry Pedro Ximénez, ještě sladší a ovocnější.
Lagavulin 12 Years Old Cask Strength – limitované edice plněné v sudové síle, oblíbené mezi znalci pro svůj „čistý“ charakter.

Lagavulin se vyrábí ve městě Port Ellen, které je centrem whisky kultury na ostrově Islay.

V 90. letech se whisky Lagavulin stala ikonickou díky televiznímu seriálu Friends, ve kterém ji postava Ross zmínila jako svou oblíbenou whisky. Obrovskou popularitu získala také díky televiznímu seriálu Parks and Recreation, ve kterém byla postava Ron Swanson (Nick Offerman) velkým fanouškem Lagavulinu. Herec Nick Offerman dokonce spojil síly s touto značkou a vytvořil speciální edici s názvem „Lagavulin Offerman Edition”. Lagavulin patří do portfolia společnosti Diageo a je součástí prestižní série „Classic Malts of Scotland”.

Lagavulin je whisky, která ztělesňuje duši ostrova Islay – silná, kouřová, mořská a přesto elegantní. Od svého založení v roce 1816 si udržuje pověst jedné z nejlepších a nejvýraznějších skotských single malt whisky. Pro znalce je symbolem kvality a pro začátečníky nezapomenutelným zážitkem, který ukazuje rozdíl mezi jemnou whisky ze Speyside a drsnou, kouřovou krásou z Islay.