Lavazza

Lavazza je značka kávy vyráběná italskou společností Luigi Lavazza S.p.A.. Společnost byla založena předním lídrem pražení kávy Luigim Lavazzou.

V roce 1895 otevřel Luigi Lavazza v historickém centru Turína řemeslnou pražírnu kávy a začal pražit kávu, což se stalo nejrevolučnějším počinem v historii kávy: vytvořil první kávové směsi určené ke konzumaci.

V té době směsi pro domácí spotřebu ještě neexistovaly. Chuť kávy byla proto nepředvídatelná a lišila se podle místa původu a roku. Díky svému studiu chemie a vášni pro tento produkt vytvořil Luigi směsi s vyváženější chutí, které dokázaly uspokojit různé potřeby trhu: výsledkem byl nápoj, který měl okamžitý úspěch. V roce 1922 si Luigi pořídil kávovar Eureka, který dokázal uvařit 12 kg kávy v jednom cyklu. To znamenalo další významný krok vpřed v postupné přeměně malé kavárny v rodinný podnik, který měl být oficiálně založen v roce 1927.

Od počátku se charakteristickým znakem společnosti stal inovativní přístup. V návaznosti na inspiraci při vytváření směsí začal Luigi používat nové obalové materiály. Jako první začal používat pergamen na kávu: papír odolný vůči olejům, který déle uchovával aroma výrobku a na který aplikoval název Lavazza, čímž se výrobek stal lépe rozpoznatelným.

V roce 1934 podnikl Luigi Lavazza zahraniční cestu do Brazílie s delegací velkých dovozců brazilské kávy. Cílem cesty bylo osobně navštívit kávové plantáže.

Při této příležitosti se stal svědkem zničení obrovského množství přebytečné kávy, což se ho hluboce dotklo. "Svět, který ničí přírodní bohatství, je světem, do kterého nepatřím," prohlásil po návratu, což předznamenalo přístup, který společnost od té doby zaujala a který se vyznačuje citlivostí k environmentálním, sociálním a kulturním otázkám.