Licor Beirão Strana 1 z 1

Licor Beirão je tradiční portugalský bylinný likér pocházející z města Lousã v regionu Beira. Jeho charakter vytváří tajná rodinná receptura založená na kombinaci 13 aromatických rostlin, semen a koření. Pečlivě vyvážené botanické složky mu dodávají jemně sladký, bylinný a kořeněný profil, díky kterému se odlišuje od výrazně hořkých digestivů.

Mezi jednotlivými tóny lze rozpoznat fenykl, rozmarýn, pomeranč, skořici a kardamom. Licor Beirão proto osloví nejen příznivce tradičních bylinných likérů, ale i zákazníky, kteří hledají aromatický likér s jemnějším a přístupnějším chuťovým charakterem.

Od lékařské receptury k symbolu Portugalska

Historie značky sahá do 19. století, kdy se původní receptura připravovala v lékárně ve městě Lousã. Podobné bylinné přípravky byly v té době vyhledávány pro své aromatické vlastnosti a tradičně se podávaly i při zažívacích obtížích.

Název Licor Beirão, který lze volně přeložit jako „likér z Beiry“, se začal používat v roce 1929 a odkazuje na region jeho původu. Důležitý mezník přišel v roce 1940, kdy podnik a tajnou recepturu převzal José Carranca Redondo. Založil společnost J. Carranca Redondo Lda. a postupně proměnil regionální produkt na jednu z nejznámějších portugalských značek.

José Carranca Redondo pochopil význam reklamy v době, kdy rozsáhlé marketingové kampaně ještě nebyly v Portugalsku běžné. Reklamní tabule při cestách a v kavárnách pomohly značce vybudovat celonárodní známost. Se značkou se později pevně spojilo označení „O Licor de Portugal“ – Likér Portugalska.

Výroba v srdci pohoří Serra da Lousã

Licor Beirão se dodnes vyrábí v rodinném sídle Quinta do Meiral nedaleko města Lousã. Pozemek s rozlohou více než 12 hektarů slouží jako sídlo společnosti, výrobní areál i místo, kde se pěstuje část aromatických rostlin používaných při výrobě.

Základem likéru je chráněná směs rostlin, semen a koření z Portugalska i dalších částí světa. Botanické suroviny procházejí macerací a následnou dvou destilací v měděných destilačních zařízeních. Takto získaná aromatická složka se dále kombinuje s vodou, alkoholem, cukrem a karamelem podle přesně stanovené rodinné receptury.

Výroba zůstává v rukou rodiny Redondo, která recepturu a zkušenosti předává dalším generacím. Každou láhev navíc doplňuje charakteristická stužka umisťovaná ručně, což zůstává jedním z rozpoznatelných detailů značky.

Jak pít Licor Beirão

Licor Beirão se tradičně podává vychlazený, na ledu nebo s kouskem citronové kůry. Díky sladko-bylinnému profilu je vhodný i jako digestiv po jídle. Zároveň jde o všestranný likér do koktejlů – používá se například v portugalském drinku Caipirão, který je inspirován klasickou caipirinhou.

V nabídce likérů představuje zajímavou volbu pro zákazníky, kteří chtějí poznat typický portugalský alkohol nebo hledají netradiční dárek spojený s gastronomií Portugalska.