Merser

Merser Rum, plným menom Charles Merser & Co, vznikol v roku 2019 ako londýnska rumová pálenica, založená rodinou Hayman. Tá má hlboké korene v ikonickom londýnskom rumovom obchode z 19. storočia. Cieľom značky bolo oživiť históriu blendovania rumu v Londýne – spoločnosť sa stala prvou rumovou pálenicou tohto typu v britskej metropole po viac než storočí.

Merser získava kvalitné rumy z rôznych karibských regiónov — Jamajka, Barbados, Trinidad, Dominikánska republika — a zreje ich rôzne dlhé obdobia, od novších verzií (do 8 rokov) až po staršie ročníky (až 12 rokov). Tieto rumy potom privážajú do Londýna, kde sú v blendingovej dielni starostlivo miešané a nechávajú sa dozrieť v sudoch po škótskej whisky po dobu niekoľkých týždňov až mesiacov, s cieľom dosiahnuť hladký, elegantný profil bez pridaných farbív alebo sladidiel.