Mletá káva Illy Strana 1 z 1

Mletá káva je nejrozšířenější formou kávy, která spojuje praktičnost a potěšení. Vyrábí se pomletím pražených kávových zrn pocházejících z různých koutů světa, zejména z tropického pásma. Každé zrno prochází precizním procesem – od sušení či fermentace až po pražení, které mu dodává charakteristickou hnědou barvu, vůni a chuť.

Hrubost mletí a způsob přípravy

Správná hrubost mletí je klíčová pro chuť výsledného nápoje.

Hrubě mletá káva se používá na přípravu ve french pressu nebo cold brew, kde je důležitý delší kontakt s vodou.
Středně mletá káva je ideální pro moka konvičky či překapávače.
Jemně mletá káva se hodí zejména na espresso, kde se využívá vysoký tlak a krátká extrakce.
A nakonec extra jemné mletí připomínající prášek je základem pro tradiční tureckou kávu.

Čerstvost a původ – dva pilíře dobré kávy

Mletá káva ztrácí aroma rychleji než káva zrnková, proto je ideální ji umlít těsně před přípravou. Pokud sáhnete po hotově mleté, skladujte ji v uzavřené nádobě mimo vlhkost, teplo a přímé světlo, aby si zachovala svou vůni a chuť co nejdéle.

Na výsledné chuti se výrazně podepisuje i původ a druh zrna – jemná Arabica s ovocnými tóny a nižším obsahem kofeinu kontrastuje s výraznou Robustou, která přináší sílu, hořkost a bohatou cremu v espresse.

Pokud preferujete čerstvost, prozkoumejte také zrnkovou kávu, kterou si můžete pomlít podle vlastních představ. A pokud hledáte dárek nebo praktické řešení pro každodenní chvíle, doporučujeme kávové sety, které spojují kvalitu, rozmanitost a výhodnou cenu.