Mletá káva Illy Strana 1 z 1

Mletá káva je nejrozšířenější formou kávy, která spojuje praktičnost a potěšení. Vyrábí se mletím pražených kávových zrn pocházejících z různých koutů světa, zejména z tropických oblastí. Každé zrno prochází pečlivým procesem – od sušení a fermentace až po pražení, které mu dodává charakteristickou hnědou barvu, vůni a chuť.

Hrubost mletí a způsob přípravy

Správná hrubost mletí je klíčová pro výslednou chuť nápoje.

Hrubě mletá káva se používá pro přípravu ve french pressu nebo cold brew, kde je důležitý delší kontakt s vodou.
Středně mletá káva je ideální pro moka konvičky nebo překapávače.
Jemně mletá káva se hodí především pro espresso, které vyžaduje vysoký tlak a krátkou extrakci.
A nakonec extra jemné mletí připomínající prášek je základem pro tradiční tureckou kávu.

Čerstvost a původ – dva pilíře dobré kávy

Mletá káva ztrácí aroma rychleji než zrnková, proto je ideální ji umlít těsně před přípravou. Pokud sáhnete po hotově mleté, skladujte ji v uzavřené nádobě mimo vlhko, teplo a přímé světlo, aby si uchovala vůni i chuť co nejdéle.

Na výsledné chuti se výrazně podepisuje také původ a druh zrna – jemná Arabica s ovocnými tóny a nižším obsahem kofeinu kontrastuje s výraznou Robustou, která dodává sílu, hořkost a bohatou cremu v espressu.

Pokud dáváte přednost čerstvosti, prozkoumejte také zrnkovou kávu, kterou si můžete umlít podle svých představ. A pokud hledáte dárek nebo praktické řešení pro každodenní chvíle, doporučujeme kávové sety, které spojují kvalitu, rozmanitost a výhodnou cenu.