Opthimus Strana 1 z 1

Výrobcem rumu Opthimus je společnost Oliver & Oliver Internacional, jejíž příběh sahá až do 19. století a spojuje kubánské dědictví s dominikánskou tradicí. Zakladatel rodu, Juanillo Oliver, byl voják španělské armády, který se po odchodu ze služby roku 1800 usadil na Kubě. Tam si založil farmu a později i lihovar, kde začal vyrábět rumy a jiné destiláty, čímž položil základy budoucího rumového impéria.

Po kubánské revoluci však byla celá výroba znárodněna a rodina přišla o svůj majetek. Mnohá desetiletí se značka ztratila z povědomí, až kým potomci rodiny – vedení Pedro Ramón Oliverem – neobnovili značku na území Dominikánské republiky. Spojili kubánské know-how s kvalitními místními surovinami a ideálním karibským podnebím pro zrání rumu. Výsledkem je vznik řemeslné značky Oliver & Oliver, která staví na tradiční metodě výroby, ale s moderním důrazem na kvalitu a detail.

Dnes je Oliver & Oliver známá zejména díky své metodě Solera, výjimečně dlouhému zrání a pečlivě míchaným blendům. Produkuje více rumových řad, jako jsou Opthimus, Presidente, Ron Quorhum či Exquisito, přičemž mnohé jejich edice jsou limitované a lahvované ručně. Filozofie značky spočívá v důrazu na eleganci, zralost, autenticitu a kontinuitu původního kubánského ducha. Díky tomu se rumy Oliver & Oliver těší celosvětovému uznání a patří mezi nejvyhledávanější dominikánské rumy v prémiové kategorii.