Providence 3 letý 2019

Providence 3 letý (2019) je pure single rum pocházející z destilérky Port-au-Prince ležící v srdci hlavního města Haiti. Jedná se o poměrně raritní rum, jelikož je to první Providence rum, který prošel několikaletým zráním. Byl vyroben ze šťávy z cukrové třtiny prastaré odrůdy Cristalline z plantáže Michela Sajous v Saint-Michel-de-l'Attalaye. Její fermentace probíhala s pomocí přírodních kvasinek, které umožnily komplexně se rozvinout aromatickému profilu. Rum byl následně destilován metodou copper pot still a 3 roky dozrával k té správné chuti v sudech po Caroni.

Vůně: bohatá a koncentrovaná, medicínsky balzámová, květiny, pelargonie, lipový květ a flambovaný banán
Chuť: živá, energická, svěží, pečený ananas, koření, rostlinné tóny třtinové šťávy
Závěr: dlouhý a hedvábný s tóny růže, tureckého medu, pečiva, dřeva a tabáku