Sloe Gin

Sloe gin je jedinečný ovocný gin, který vzniká macerací plodů trnky obecné (sloe) v ginu. Výsledkem je nápoj s bohatou, jemně sladkokyselou chutí a hřejivými tóny, které spojují svěžest ginu s ovocnou plností likéru. Patří mezi nejzajímavější variace ginu – ideální pro chladné dny, ale stejně oblíbený i jako elegantní digestiv po jídle.

Tradiční původ a výroba

Kořeny Sloe ginu sahají do 18. století v Británii, kde se trnky běžně sbíraly po prvních mrazech a používaly k dochucení domácích ginů. Tento postup zjemnil ostrý alkohol a dodal mu ovocný charakter. Moderní výroba si zachovala tradiční princip – dlouhá macerace trnek v ginu (často i několik měsíců), během které se do destilátu přenášejí přirozené barvy, vůně a chutě ovoce.

Chuť a servírování

Sloe gin má nižší obsah alkoholu než klasické druhy, obvykle kolem 25–30 %, což z něj činí lehčí a přístupnější nápoj. Jeho chuť je ovocná, jemně trpká, s tóny mandlí, vanilky a koření. Výborný je samotný s ledem, ale i jako součást koktejlů – nejznámější je Sloe Gin Fizz nebo variace na Negroni.

Kam dál

Pokud vás fascinuje spojení ovoce a ginu, objevte také ochucený gin s příchutěmi citrusů, bobulového ovoce a bylin, nebo Dry gin – klasický základ s čistým jalovcovým profilem.