Vodka

Vodka patří mezi nejznámější a nejpoužívanější destiláty na světě. Je symbolem čistoty, jednoduchosti a elegance, ale za jejím neutrálním charakterem se skrývá bohatá historie a množství stylů. Tento čirý destilát se vyrábí z různých rostlinných surovin – nejčastěji z pšenice, žita, kukuřice či brambor, ale také z ovoce nebo rýže.

Původ a historie vodky

O původ vodky se dodnes dělí Polsko a Rusko – jedni tvrdí, že vznikla v 8. století, druzí posouvají její začátky do 9. století. Zpočátku se používala jako lék, ale postupně se stala součástí kultury a oslav. První oficiální palírna vznikla v Rusku ve 12. století a název „vodka“ pochází ze slovanského slova voda, tedy „malá voda“ – ironicky s vysokým obsahem alkoholu.

Jak se vyrábí vodka

Základem každé vodky je fermentace a destilace surovin bohatých na škrob nebo cukr. Po filtraci přes aktivní uhlí získává výsledný destilát svou křišťálově čistou chuť. Každá surovina dodává vodce jiný charakter – obilná vodka bývá jemná a hladká, bramborová má plnější tělo, zatímco hroznová vodka působí ovocněji a aromatičtěji.

Jak si ji vychutnat

Vodka se pije čistá, vychlazená, nebo jako základ ikonických koktejlů – Moscow Mule, Bloody Mary, White Russian či Espresso Martini. Zajímavou alternativou jsou také ochucené vodky s tóny ovoce, bylin či koření, které přinášejí svěžest a moderní charakter.

Tip pro sběratele i mixology

Pokud chcete ochutnat více druhů najednou, sáhněte po vodka setech – kombinacích různých stylů nebo značek za zvýhodněnou cenu. Díky nim objevíte rozdíly mezi zeměmi původu i typy surovin.