Providence 3 letý 2020

Tento Providence 3letý 2020 představuje druhý zralý rum lihovaru. Zvláštností tohoto rumu je jeho zpracování založené na tradičních metodách. Je vyráběn ze sirupu z původní odrůdy cukrové třtiny Cristalline. Cukr třtiny pochází z polí Michel Sajous, které se nacházejí v Saint-Michel de l'Attalaye.

Destilérka de Port-au-Prince také obnovuje na Haiti tradici dvojité destilace. Fermentace probíhá pomocí vybraných kvasinek, což umožňuje rozvinout osobitou aromatickou komplexnost. Rumy se vyrábějí v Müllerově kotlíkovém destilačním přístroji, opouštějí první sérii s 25-30 % ABV a druhou sérii 72-78 % ABV. Tato verze zrála 3 roky v sudech ex-Providence rum.

Tím, že tato láhev zraje v sudech lihovaru, plně vyjadřuje identitu značky. Tyto sudy jsou vyrobeny z nového amerického dubu. Sudy byly třikrát naplněny a třikrát vypáleny v průběhu dvou let, aby se dřevo "přivyknulo" na rum, čímž se mu umožnilo jemně zrát v jeho nejlepší kvalitě. Toto nové vydání vyniká pro své energické ovocné, bohaté a kořeněné tóny.

Láhve byly plněny s obsahem alkoholu 52 %, s objemem 0,7 l a nacházejí se v dárkových krabičkách.

Barva: světlehnědá
Aroma: jemné, limetka, klementýnka, banán, lak, bylinky
Chuť: bílá čokoláda, med, květiny, vanilka
Dozvuk: koření, oregano, mentol, broskev