Providence

Providence je značka rumů pocházející z Haiti, konkrétně z Port-au-Prince, kde byla v roce 2018 založena lihovar Distillerie de Port-au-Prince. Jedná se o spolupráci mezi haitskou rodinou Barbancourt-Linge (potomky známé rumové dynastie Barbancourt) a evropskou firmou La Maison & Velier. Cílem projektu bylo obnovit tradiční řemeslné postupy výroby rumu a obnovit výrobu rumu „pot still“ na Haiti po téměř třech desetiletích.

Za vznikem stojí Herbert Barbancourt‑Linge Jr., potomek zakladatelů Barbancourt, který se stal hlavním destilátorem a každodenním manažerem provozu v Port-au-Prince. Jeho cílem je obnovit tradiční destilační postupy, které vedli jeho předkové, a zároveň vnést do procesu výroby rumu autentičnost zemědělských surovin a místní komunity.

Providence je tedy mladá, ale velmi ambiciózní značka, která spojuje historii Barbancourt, tradiční destilační metody pot still a suroviny agricole typické pro terroir Haiti. Svou filozofií a řemeslným přístupem přináší na světový trh autentický haitský rum s hlubokým kulturním dědictvím.