Writers Tears

Writer's Tears jsou unikátní irské whiskey, které spojují bohatou tradici s moderními inovacemi. Writer's Tears spadá pod Wals Whisky. Vznikla z vášně Bernarda a Rosemary Walsh, kteří založili Walsh Whiskey v roce 1999 a od té doby se věnují tvorbě vynikajících whiskey pro současné i budoucí generace. Writer's Tears je oslavou zlatého věku irského destilování z 19. století, kdy se mísily pot still a malt whisky do špičkových blendů, často nazývaných „šampaňské irských whisky“.

Filozofie značky je postavena na rodinném mottu "Nikdy se nevzdávej," což odráží jejich neustálou touhu experimentovat, tvořit a zdokonalovat. Walsh Whiskey hledá ty nejlepší destiláty a sudy z celého světa, čímž vytváří jedinečné chuťové profily pro své produkty. Tento kreativní a dopředu hledící přístup umožňuje značce vytvářet whiskey, které jsou autentické, inovativní a plné integrity.

Značka Writer's Tears představuje nejen odkaz na historické postupy výroby whiskey, ale také inovativní prvky jako první irskou whiskey cask strength, nebo organickou single pot still whiskey. Každý jejich produkt je výsledkem pečlivého výběru a hlubokého pochopení procesu destilace, s důrazem na dlouhodobou kvalitu a udržitelnost. Walsh whiskey postavili největší ručně ovládanou palírnu v Irsku, která destiluje všechny 3 styly irské whisky pod jednou střechou.