135 East Strana 1 z 1

135° East Hyogo Dry Gin představuje spojení japonské řemeslné tradice a moderního přístupu k destilaci. Vyrábí ho Kaikyō Distillery ve městě Akashi, které je známé jako místo definování japonského standardního času. Tento gin reflektuje filozofii rovnováhy mezi východními a západními chutěmi, čímž osloví milovníky klasických i netradičních ginů.

Unikátní kombinace botaník a výrobní proces

Základ ginu tvoří tradiční profil stylu London Dry gin, doplněný o charakteristické japonské ingredience. Mezi ně patří yuzu, sanshō koření, shiso listy, chryzantéma a cédrové dřevo, které přinášejí svěžest, kořenitost a jemnou aromatickou hloubku.

Každá botanická složka se destiluje samostatně, přičemž japonské ingredience procházejí vakuovou destilací. Tato technika umožňuje zachovat jejich přirozenou vůni a jemnost. Výsledný destilát je následně obohacen o kapku junmai saké, což dodává ginu unikátní charakter a jemnou texturu.

Symbolika názvu a dědictví destilérie

Název 135° East odkazuje na 135. poledník východní délky, který prochází městem Akashi. Tento poledník byl v roce 1888 stanoven jako základ japonského času, což symbolizuje přesnost a harmonii – hodnoty typické pro japonskou kulturu.

Kaikyō Distillery navazuje na dlouholetou tradici rodiny Yonezawa, která se věnuje výrobě saké od roku 1856 a destilaci od roku 1917. Moderní destilérie byla založena v roce 2017 a dnes se řadí mezi výrobce, kteří přinášejí japonský gin s důrazem na detail, kvalitu a inovativní postupy.

Pro koho je 135° East gin ideální

Tento 135° East Hyogo Dry Gin je vhodný pro zákazníky, kteří hledají prémiový řemeslný gin s jemným, ale komplexním profilem. Vynikne v klasických koktejlech jako Gin & Tonic nebo Martini, ale zároveň nabízí dostatečnou hloubku i na samostatné vychutnání.