Akashi Strana 1 z 1

Značka Akashi je spjata s palírnou White Oak, která se nachází ve městě Akashi v prefektuře Hjógo. Palírna byla postavena v roce 1888 původně pro výrobu saké a shochu, ale v roce 1919 získala licenci na destilaci whisky, čímž se zařadila mezi průkopníky japonské whisky.

Od domácího trhu k moderní produkci

V prvních desetiletích se výroba soustředila především na míchané whisky určené pro domácí trh a značka se budovala postupně, bez snahy o masové objemy. Výraznější posun nastal v roce 1984, kdy byla palírna přizpůsobena výrobě whisky ve větším rozsahu a začala systematičtěji rozvíjet vlastní styl.

Akashi dnes a doporučené lahve

Majitelem palírny je společnost Eigashima Shuzo. V portfoliu značky patří mezi nejznámější lahve Akashi Blended, vlajková loď s přístupným a vyváženým charakterem. Dobrou volbou je také Akashi Meisei, která osloví čistým, elegantním profilem a jemně vrstvenou chutí.

Whisky Akashi jsou skvělou vstupní volbou do světa japonské whisky.