Balblair

Balblair je jednou z nejstarších fungujících skotských palíren, založenou již roku 1790 v oblasti Highlands. Destilerie sídlí v Eddertonu u pohoří Dornoch Firth a je známá svým autentickým přístupem – vyrábí výhradně single malt whisky, které zrají v pečlivě vybraných sudech, zejména po bourbonu a sherry.

Značka Balblair se dlouhá léta profilovala prostřednictvím ročníkových plnění (vintage), čímž zdůrazňovala jedinečnost každého roku výroby. Dnes nabízí stálou kolekci, avšak zachovává si charakteristickou hloubku a eleganci Highland whisky. Je považována za jednu z nejčistších ukázek stylu Highland Single Malt, spojující ovocné tóny, jemné koření a vyvážený charakter.