Borovička

Borovička patří mezi tradiční slovenské alkoholické nápoje s typickou vůní a chutí po jalovci. Vyrábí se z jalovcového destilátu nebo macerátu, často v kombinaci s jemným lihem.

Obsah alkoholu se obvykle pohybuje kolem 40 %, což jí dodává výrazný a svěží charakter.

Původ a charakter

Původ borovičky sahá do dob, kdy se ve střední Evropě začaly vyrábět destiláty podobné ginu. Na rozdíl od ginu borovička využívá výhradně jalovec bez přidání jiných bylin. V rámci Evropské unie má chráněné zeměpisné označení, které potvrzuje její slovenský původ.

Varianty borovičky

Dnes je k dispozici mnoho variant tohoto „lesního“ nápoje – limetková, brusinková či dokonce růžová nebo zlatá s větvičkou jalovce ve flašce. Nejznámější a nejoblíbenější příchutí je Borovička s hořcem. Vzniká louhováním kořene hořce v borovičce. Hořec je horská rostlina, jejíž kořen se využívá v lidovém léčitelství při trávicích potížích.