Bundaberg Strana 1 z 1

V pálenici nejraději zaměstnávali věřící...

Na konci 19. století si pěstitelé australské cukrové třtiny a výrobci cukru nevěděli rady s tím, kam s melasou – nevyhnutelným pozůstatkem cukrovarnického procesu. Doprava rozlehlým kontinentem byla drahá, na krmení měli v oblasti málo dobytka. A tak někteří nejpodnikavější pěstitelé založili v roce 1888 lihovarnickou společnost Bundaberg. Značka obstála i v nejtěžších válečných časech a stala se jedním ze symbolů Austrálie. Firma si zakládá nejen na tradici chutí a vůní svých rumů, ale i na designu – na lahvích vytváří etiketu, vytvořenou v roce 1920. Odborníci při hodnocení rumů často používají právě tmavé „Bundy“ rumy jako pevný porovnávací bod. Společnost produkuje i vlastní kolu pro výrobu Cuba Libre.

Neobvyklý tvar lahve "Bottle Bundy" vznikl způsobem „z nouze ctnost“. První rum zaměstnanci destilérky naplnili v roce 1888 do lahví z čekankové Coffee Bushells, které vykupovali po jednom centu za lahev. Tvar zůstal dodnes stejný, pouze objem se zvýšil na aktuálních 700 ml. Jednou ze zajímavostí z historie lihovaru je například politika zaměstnanosti, kterou zde zavedl Hans Truval Christsen, dánský přistěhovalec z Kodane, a jeho syn Frederick Christsen – v lihovaru zaměstnávali nejraději věřící z Armády spásy. Jelikož jejich víra zakazovala pití alkoholu, bylo méně pravděpodobné, že budou v práci potají popíjet J. Rodina Christsenových podporovala rodiny zaměstnanců a místních farmářů i v nejtěžších časech, na co se nikdy nezapomnělo. Za jejich dobré skutky se Christsenovým dostalo uznání – pojmenovali po nich Christsen park při Bargara Beach.

Většina lidí, kteří se poprvé setkají s etiketou tohoto vynikajícího rumu, si láme hlavu nad odpovědí na otázku, kde se vzal na etiketě právě lední medvěd, o kterém v Austrálii ani nechyrovat. Vysvětlení je nečekaně prosté. V roce 1961 společnost představila ledního medvěda jako svého maskota s vysvětlením, že rum Bundaberg zahřeje člověka i v největší zimě aspoň tak, jako kožich ledního medvěda.

V roce 2000 převzal lihovar Rum Bundaberg britská společnost Diageo.