Caffé Vergnano

Caffè Vergnano je nejstarší italská pražírna kávy, založená v roce 1882 Domenicem Vergnanem jako malý obchod s kávou ve městě Chieri, nedaleko Turína v regionu Piemont.

Od skromných začátků v lékárně se Domenico postupně prosadil, otevřel první obchod v Turíně a vybudoval rodinný podnik, který se s každou generací rozšiřoval. V roce 1930 podnik udělal velký krok vpřed – rodina Vergnano koupila vlastní kávovou plantáž v Keni, čímž posílila kontrolu nad kvalitou surovin již od zdroje.

V 70. letech Carlo a Franco Vergnano rozšířili výrobu a v roce 1986 získali prestižní restauraci Casa del Caffè v Turíně. Dnes značka působí ve výrobních prostorách o rozloze přibližně 13 500 m² ve městě Santena (Piemont) s desítkami automatizovaných výrobních linek.

Káva se vyváží do více než 80 – 90 zemí, včetně více než 170 vlastních kaváren Caffè Vergnano 1882 ve více než 27 zemích.

Pět generací rodiny Vergnano stále udržuje kontrolu nad podnikáním a klade důraz na kurz „origin per origin“, tedy samostatné pomalu pražení každé odrůdy zrn (trvající 18 – 22 minut). Tento přístup zaručuje rovnoměrné pražení, maximální rozvinutí aroma každého zrna a vynikající chuťovou rovnováhu.

Společnost prokazuje výrazný závazek k udržitelnosti – zavádí kompostovatelné kapsle, ekologické obaly, recyklovatelné materiály a projekty sociální odpovědnosti, jako je iniciativa Women in Coffee z roku 2018, která podporuje ženy na kávových farmách.

V roce 2021 uzavřela společnost Caffè Vergnano významné globální partnerství se společností Coca-Cola HBC, která získala 30 % podíl a pomáhá značce efektivněji distribuovat na mezinárodních trzích, přičemž rodina si zachovala kontrolní podíl.