Dos Maderas

Značka Dos Maderas patří španělské skupině Williams & Humbert, která byla založena v roce 1877 v Jerezu v Andalusii. Jedná se o jednu z největších a nejtradičnějších společností zabývajících se výrobou vína a lihovin ve Španělsku, známou především výrobou sherry. Právě kombinace rumu a sherry dala vzniknout značce Dos Maderas.

Samotný rum se vyrábí v Karibiku, konkrétně na Barbadosu a v Guyaně, kde zraje prvních 5 let v klasických dubových sudech. Poté je přepraven do Španělska, kde pod dohledem společnosti Williams & Humbert prochází druhou fází zrání v sudech po sherry. Tento systém se nazývá dvojité zrání a je základem identity značky.

Dos Maderas je jedinečný díky kombinaci dvou světů:
Karibik: první fáze, 5 let tropického zrání v dubových sudech. Zde rum získává sladkost a tóny vanilky a karamelu.
Jerez, Andalusie: druhá fáze, kde rum zraje v sudech Dos Cortados (Oloroso) a Don Guido (Pedro Ximénez) sherry. Tyto sudy dodávají rumu hloubku, jemné vínové tóny a sladkost sušených fíků, datlí a ořechů.

Tento systém je neobvyklý – většina rumů zraje pouze v Karibiku, ale Dos Maderas čerpá z dlouhé tradice výroby sherry a vytváří zcela nový styl rumu.

Nejznámější produkty značky:
Dos Maderas 5+3 – 5 let v Karibiku + 3 roky v sudech po sherry Oloroso. Jemný, harmonický rum s tóny vanilky, mandlí a ořechů.
Dos Maderas 5+5 PX – 5 let v Karibiku + 5 let v sudech po sherry Pedro Ximénez. Sladší, komplexnější charakter s aroma sušeného ovoce, karamelu a rozinek.
Dos Maderas Luxus – exkluzivní edice, která po 10 letech zrání dále zraje několik let v sudech po sherry PX, čímž vzniká extrémně jemný a luxusní rum.

Rumy Dos Maderas jsou známé svou jemností a bohatým profilem. Chuť se vyznačuje tóny karamelu, melasy, medu, vanilky, sušeného ovoce, ořechů a jemnými vínovými akcenty sherry. Jsou plné, sametové, s dlouhým a teplým závěrem.

Dos Maderas je jedním z mála rumů, které používají sudy po sherry ze systému solera, tradiční metody zrání vína v Jerezu.

Rum se vyrábí ve dvou karibských zemích – na Barbadosu (jemnější, ovocnější styl) a v Guyaně (těžší, melasový styl) – a teprve jejich kombinací vzniká základ, který se poté rafinuje ve Španělsku.

Díky dvojitému zrání je Dos Maderas často považován za „most mezi rumem a sherry“.

Dos Maderas je značka, která kombinuje karibské slunce a španělskou tradici sherry v jedné sklenici. Její rumy jsou díky jedinečnému dvojitému zrání bohaté, elegantní a výjimečné. Jsou určeny pro ty, kteří hledají něco víc než klasický rum – pro milovníky komplexních chutí a příběhů, které spojují dva různé světy do jednoho jedinečného zážitku.