Dos Maderas 1935

Dos Maderas 1935 představuje vrchol umění zrání rumů značky Dos Maderas. Tato mimořádně vzácná edice spojuje bohatý charakter karibských rumů s vícegenerační tradicí výroby sherry ve španělském Jerezu. Vzniklo pouze 400 individuálně číslovaných lahví na celém světě, díky čemuž jde o skutečný sběratelský klenot.

Za jeho výjimečností stojí precizní, vícestupňový proces zrání, který trvá více než 16 let. Prvních 10 let rum zraje v tropickém klimatu Karibiku, kde intenzivní interakce destilátu s dubovým dřevem vytváří bohatý základ plný sladkých, ovocných a dřevitých tónů.

Následně putoval do historických sklepů vinařství Williams & Humbert ve španělském Jerezu, kde dalších 5 let odpočíval v dubových sudech, které předtím obsahovaly sherry. Právě toto spojení karibského rumu a andaluské vinařské tradice mu dodává mimořádnou hloubku, komplexnost a charakteristické tóny sušeného ovoce, koření a ušlechtilého dřeva.

Výjimečnost Dos Maderas 1935 však spočívá v jeho závěrečném zrání. Rum byl přemístěn do vzácného historického sudu, ve kterém sherry zraje již od roku 1935. Desetiletí kontaktu dřeva se sherry zanechala v sudu jedinečné aromatické vlastnosti, které obohacují rum o další vrstvy chutí, jemné třísloviny a mimořádnou eleganci.

Poslední etapou bylo více než 18 měsíční zrání v 16-litrových skleněných demižonech, během kterých se jednotlivé aromatické a chuťové složky dokonale propojily do harmonického celku.

Výsledkem je elegantní rum hluboké mahagonové barvy se zlatými odlesky. Ve vůni se rozvíjejí tóny ušlechtilého dřeva, rozinek, koření, pražených mandlí, čokolády a vanilky. Chuť je sametová, plná a mimořádně komplexní, s výraznými tóny dřeva a sušeného ovoce. Dlouhý, intenzivní a kořeněný závěr zanechává nezapomenutelný degustační zážitek.

Každá láhev je individuálně číslována a uložena v luxusní ručně vyrobené dřevěné kazetě, která podtrhuje prestiž a exkluzivitu této výjimečné edice. Dos Maderas 1935 není jen rum. Je to oslava času, tradice a mistrovství, určená skutečným znalcem, sběratelům a milovníkům výjimečných destilátů.

Doporučujeme vychutnávat čistý, při pokojové teplotě, v kvalitním degustačním poháru, který umožní naplno rozvinout jeho bohatou aromatiku.