Herberry

Herberry je řemeslný slovenský gin, který vznikl jako pocta divoké tatranské přírodě, místním bylinkám a tradičnímu lihovaru. Stojí za ním známý tatranský lihovar – Karloff, sídlící v Kežmarku, která je známá především svými likéry jako Tatratea.

Herberry byl uveden na trh jako samostatný projekt s cílem vytvořit gin, který bude čistě slovenský, nekompromisně přírodní a zároveň moderní. Klíčem k identitě Herberry je číslo 22 – gin je vyroben z 22 druhů ručně sbíraných bylin, které jsou po dobu 22 dní macerovány ve fytolihu.

Tento líh je následně vakuově destilován – šetrná technologie, která zachovává jemné esenciální oleje, vůně a chuťové složky bylin. Výsledný destilát následně zraje dalších 22 dní v nerezových tancích, aby se chutě harmonizovaly. Neobsahuje žádná umělá barviva, aromata ani sladidla.

Filozofie značky je založena na lokálnosti, udržitelnosti a přírodním přístupu. Bylinky jako meduňka, heřmánek, máta, levandule nebo řebříček se sbírají v okolních horských oblastech a výrobní proces respektuje tradiční řemeslné hodnoty. Herberry kombinuje „divokost“ přírody se sofistikovaností destilačního umění – je to gin, který voní i chutná jako slovenská horská louka.