Herberry Gin využívá tradiční londýnský suchý styl s moderním přístupem — 22 dní macerace místních bylin (máta, meduňka, heřmánek, levandule a další) ve fytolihu, aby se uvolnily esenciální oleje a aroma. Následně proběhne vakuová destilace při nízké teplotě, která jemně zachová aromatické látky. Po destilaci gin zraje v nerezových nádržích dalších 22 dní, aby se chutě harmonizovaly před finální filtrací a plněním.
Vůně je výrazná, cítíme aroma jalovce, svěží máty, jemné citronové medovky, hluboké jemné bylinky jako levandule, heřmánek a šalvěj — horskou louku a květinový vánek.
Na patře je gin hladký a decentně suchý, struktura s dominantním jalovcem, chladivými bylinnými tóny máty a meduňky, doplněnými květinami levandule a jemnými zemitými jarními bylinkami. Harmonie svěžesti a zemitosti. Závěr je středně dlouhý, s bylinným dozvukem a lehce hřejivým pocitem. Zanechává čistý dojemový profil bez výrazného alkoholu či sladkosti.
Lahve jsou plněny s obsahem alkoholu 44 % a objemem 0,7 l.
Aktuálně z našeho blogu 
