Highland Park Strana 1 z 1

Whisky z Orknejí s vikingskou duší

Highland Park je nejsevernější palírna Skotska, nacházející se na drsných a krásných Orknejských ostrovech. Byla založena již v roce 1798 Davidem Robertsonem na místě, kde kdysi pašoval whisky kostelník Magnus Eunson. Dnes patří mezi nejuznávanější značky single malt whisky na světě, ceněné pro svůj harmonický styl a propojení s vikingským dědictvím ostrovů.

Rašelina, vítr a mořský vzduch

Whisky Highland Park čerpá svůj charakter z prostředí, ve kterém vzniká. Palírna používá rašelinu z Hobbister Moor – jedinečnou směs mechu a rostlin nasáklých mořskou solí. Výsledkem je jemný kouřový tón s nádechem medu, koření a mořského vánku. Voda pochází z minerálně bohatých pramenů Crantit Spring, které whisky dodávají čistotu a svěžest.

Tradiční sladování a ruční výroba

Highland Park je jednou z posledních skotských palíren, které si vlastní slad připravují ručně – přibližně 20 % potřebného ječmene se sladuje přímo v palírně. Tento přístup zachovává autenticitu a jedinečný charakter každé whisky.

Ikonická whisky ze severu

Nejznámějším představitelem značky je Highland Park 12letá – vyvážená whisky s tóny medu, kouře a vanilky, která dokonale vystihuje charakter Orknejí. Objevte také další skotské single malt whisky v naší nabídce a poznejte příběh, který trvá už více než dvě století.