Jak vybrat Rum?
Vybrat ten správný rum je skutečně umění. My vám však můžeme pomoci. Podívejte se s námi na stručnou historii vzniku tohoto fenomenálního nápoje!
Rum má fascinující historii plnou zajímavých příběhů! Slovo "rum" pravděpodobně pochází z anglického slangového slova "rumbullion", což znamená něco jako "výbuch" nebo "vřava". A skutečně, rum v průběhu historie vyvolal pořádný rozruch.
Rum je alkoholický nápoj vyráběný z cukrové třtiny.
![Jak vybrat Rum?](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/landing-header/landing_pages/91f9ed5814a30745c3fcd4c9681f9bed.jpg)
![](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/landing-default/landing_page_items/364a8e7450a9d7f560e89ce5369c5e0e.jpg)
![Původ rumu](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/landing-positioned-lr/landing_page_items/21c2fc9b0fb3e0397c6450e29e42fabb.png)
Rum oficiálně vznikl na ostrově Barbados v 17. století a odtud se s pomocí pirátů rozšířil do dalších částí Karibiku. Ještě zajímavější však je, že prvky podobné rumu se objevily již mnohem dříve v Číně a Indii.
V 18. a 19. století se rum stal oblíbeným nápojem na ostrovech Jamajka, Haiti a Trinidad. Chuť rumu ocenily i další karibské země, například Kuba a Portoriko, které se staly jeho významnými producenty. A tak tu máme rum, nápoj se zajímavým původem a ještě zajímavější historií, který se rozšířil po celém světě.
![Proces výroby rumu](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/landing-positioned-lr/landing_page_items/c8bc127cc8664285a82139b44517d121.jpg)
Výroba rumu začíná sběrem a lisováním cukrové třtiny, což vede k oddělení šťávy od vláknitého materiálu. Tato šťáva se následně upraví a vaří, čímž se oddělí zbytky cukru od tekutiny. Tato tekutina se fermentuje pomocí kvasinek, což znamená, že se do ní přidávají mikroorganismy, které přeměňují cukr na alkohol.
![Destilace a zrání rumu](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/landing-positioned-lr/landing_page_items/d3f83d1b86e723eccfac83f4a58d1e8c.jpeg)
Po kvašení následuje destilace, která se provádí v destilačním přístroji. Destilace pomáhá oddělit a extrahovat alkohol z kapaliny vzniklé kvašením. Tento proces lze několikrát opakovat, aby se dosáhlo požadovaného obsahu alkoholu a zlepšila se kvalita rumu. Po destilaci následuje zrání rumu. Rum obvykle zraje v dubových sudech, kde získává svou charakteristickou barvu, chuť a vůni. Během zrání se rum pomalu mísí se vzduchem a dřevěnými sudy, což mu dodává specifické vlastnosti. Nakonec se rum po zrání filtruje a někdy se může přidat voda, aby se dosáhlo požadované síly. Rum může zrát v sudech různě dlouhou dobu, čímž vznikají různé druhy rumu s odlišnými vlastnostmi.
Takto se rum vyrábí po celém světě. Každá země a každý výrobce může mít své vlastní metody a výrobní tajemství, které přispívají k jedinečnosti jejich rumu. Rum je oblíbený alkoholický nápoj, který se používá nejen samostatně, ale také v různých míchaných nápojích a koktejlech.
![Zajímavost - fakt](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/landing-positioned-lr/landing_page_items/9d21b668624c69d0f4b2318614696e15.jpeg)
Obsah alkoholu a cukru je podmínkou. V Evropské unii musí rum obsahovat nejméně 37,5 % alkoholu a méně než 20 gramů cukru na litr! Všechny ostatní nápoje, které tyto dva parametry nesplňují, nejsou rumem.
![Rozdělení rumů](http://images-svetnapojov-cdn.rshop.sk/landing-positioned-lr/landing_page_items/8bdfac38e2563a883bf5de38c5820ea1.jpg)
Existuje mnoho definic rozdělení rumů. Pro snadnější orientaci a podle toho, jaká kritéria naše zákazníky zajímají, jsme rumy rozdělili do kategorií:
- Bíly rum
- Agricole rum
- Tmavý rum
- Kořeněný rum
- Ochucený rum
- Přetvrzený rum
Bílé rumy, označované také jako White, Clear, Blanco, Bianco nebo Planas, jsou rumy bez barvy a jsou základem pro všechny stařené rumy.Bílé rumy většinou zrají v nerezových tancích a nejčastěji se používají k výrobě míchaných nápojů, které nevyžadují výraznější aroma než tmavé rumy.
Je to francouzský výraz pro rum z cukrové třtiny, který se původně destiloval na francouzských ostrovech v Karibiku z čerstvě vymačkané šťávy z cukrové třtiny namísto melasy. Rhum je termín, který odlišuje rumy vyráběné z melasy ve francouzsky mluvících lokalitách West Indies.
Tyto rumy, označované také jako Dark nebo Black Rum, mají těžší tělo a výraznější vůni a chuť, zrají déle a většinou v silně vypálených sudech.
Tyto rumy, označované také jako Spiced Rum, jsou ochucené různým kořením, například skořicí, a vyrábějí se většinou ze zlatého rumu.
Označují se jako Flavored nebo Infused Rum, ochucují se různým exotickým kořením, ovocem, kávou nebo čokoládou a vyrábějí se ze zlatého i tmavého rumu.
Jedná se o těžké a aromatické rumy s vysokým obsahem alkoholu od 50 % do 75 % a více.