Koňaky VS

Koňaky označené VS (Very Special) patří mezi nejmladší kategorii koňaků. Obsahují destiláty staré minimálně dva roky a někdy bývají označovány i třemi hvězdičkami. Díky kratšímu zrání si zachovávají svěžest a přímou chuť, která je pro tuto třídu typická.

Chuť a využití

Koňaky VS bývají jemné, s výraznými ovocnými a kořeněnými tóny. V porovnání se zralejšími kategoriemi mají živější a energičtější charakter, což z nich činí oblíbenou volbu pro míchání koktejlů nebo podávání s ledem. Pro mnohé představují první krok do světa koňaků, kde mohou porovnat mladší, svěží chutě s bohatšími a staršími směsmi.

Kam dál ve světě koňaku

Pokud vás svět koňaků zaujal, dalším krokem jsou zralejší a komplexnější varianty, například koňaky VSOP či koňaky XO, které nabízejí jemnější strukturu a delší zrání.