Masia Salat

Masia Salat je značka ekologických šumivých vín, která představuje tradiční hodnoty a moderní výrobní postupy oblasti Penedès, proslulé dlouhou tradicí výroby vína Cava. Vína jsou vyráběna výhradně z hroznů pěstovaných bez chemických hnojiv, herbicidů a pesticidů, s důrazem na ochranu životního prostředí.

Vína Masia Salat vyrábí vinařství Josep Masachs, jehož kořeny sahají až do 20. let minulého století. Zakladatel Josep Masachs Llorach pěstoval hrozny ve Vilafranca del Penedès a jeho syn se výrobě vín začal profesionálně věnovat v 50. letech 20. století. Dnes rodinný podnik vede již čtvrtá generace, která kombinuje rodinné hodnoty s ekologickými a inovativními přístupy.

Hrozny pro Cava Masia Salat pocházejí výhradně z ekologických vinic, kde se nepoužívají pesticidy ani herbicidy – pouze přírodní hnojiva. Základem je směs klasických odrůd Macabeo, Xarel·lo a Parellada (v různých poměrech podle stylu).

Víno podléhá druhému kvašení v láhvi a zraje na kvasinkách minimálně 10 – 14 měsíců v závislosti na variantě (Brut: ~10, Brut Nature: ~14 měsíců).

Masia Salat představuje spojení úcty k půdě, ekologického přístupu a řemeslného zpracování. Je to značka, která osloví milovníky šumivého vína toužící po autentickém zážitku z udržitelné Cavy.