Nealko mojito: Recept na virgin mojito bez alkoholu
Nealko mojito má stejný základ jako kubánská klasika: čerstvou mátu, limetku, cukrový sirup, sodovku a pořádnou dávku ledu. Rum v něm chybí, takže je drink lehčí a více v něm vynikne máta s limetkou. Aby ale nechutnal jako obyčejná limonáda, musí mít správný poměr kyselé a sladké chuti.
Recept je určený na jednu vysokou sklenici. Pokud vám virgin mojito (tak se nealkoholické verzi říká v barech) bez rumu připadá příliš lehké, plnější chuť mu dodá nealkoholická alternativa rumu.
Suroviny na nealko mojito
Na jednu vysokou sklenici nealko mojita budete potřebovat:
- čerstvou mátu
- limetku
- čerstvou limetkovou šťávu
- cukrový sirup
- sodovku
- drcený led
Na domácí cukrový sirup stačí v hrnci rozpustit cukr ve stejném množství vody, například 100 g cukru ve 100 ml vody. Pokud se vám nechce vařit, použijte hotový z naší nabídky sirupů. Sodovka by měla být perlivá a bez výrazné chuti. Silně mineralizovaná minerálka může drinku dodat slanou pachuť, proto raději sáhněte po barové sodovce, jako je Thomas Henry Soda Water. Má jen mírnou mineralitu a vznikla přímo pro míchané nápoje.
Mátu vybírejte s pevnými lístky bez hnědých skvrn. Zvadlá máta voní slabě a drink s ní chutná nevýrazně.
Jak připravit mojito bez alkoholu krok za krokem
Ingredience
- 10 lístků čerstvé máty
- 1 ks limetka
- 20 ml čerstvá limetková šťáva
- 15 ml cukrový sirup
- 120 ml soda
- drcený led
Virgin Mojito
Nealko mojito je svěží drink z máty, limetky, cukrového sirupu, sodovky a drceného ledu. Má výraznou citrusovo-mátovou chuť, příjemnou sladkokyselou rovnováhu a osvěží i bez alkoholu.
Postup přípravy
- Krok 1: Roztlačte limetku se sirupem: Do sklenice dejte 2 čtvrtiny limetky, zalijte je 15 ml cukrového sirupu a několikrát je stlačte hmoždířem, aby pustily šťávu a vůni z kůry.
- Krok 2: Přidejte mátu: Vhoďte 10 lístků máty a jen dvakrát nebo třikrát je jemně přitlačte. Lístky mají uvolnit vůni, ne se rozdrtit na kaši, která by ucpávala brčko.
- Krok 3: Přidejte šťávu a led: Přilijte 20 ml limetkové šťávy a sklenici naplňte přibližně do dvou třetin drceným ledem.
- Krok 4: Dolejte sodou: Pomalu dolévejte 120 ml vychlazené sodovky, ideálně po hřbetu lžičky, aby bublinky zbytečně neunikaly.
- Krok 5: Promíchejte a ozdobte: Nápoj dlouhou lžičkou promíchejte zdola nahoru, aby se máta a sirup dostaly mezi led. Doplňte led až po okraj, ozdobte větvičkou máty a kolečkem limetky a podávejte se slámkou.
Poměr a tipy pro vyvážené virgin mojito
Základní poměr receptu je 20 ml limetkové šťávy na 15 ml cukrového sirupu a 120 ml sodovky. Limetka mírně převažuje nad cukrem, takže drink zůstává osvěžující a není přeslazený.
Chcete sladší verzi? Stačí přidat 5 ml sirupu navíc. Pokud chcete méně sladký drink, snižte množství sirupu na 10 ml.
Drcený led drink rychle vychladí a udrží mátu rozptýlenou po celé sklenici. Kostky ledu tají pomaleji, takže pokud budete pít pomalu, klidně je použijte. Sodovku i limetky mějte před mícháním vychlazené, aby led zbytečně rychle netál.
Čím v nealko mojitu nahradit rum
Tip: Na fotografii jsou Undone No.1 Not Rum a Captain Morgan Spiced Gold Alcohol Free, dvě nealkoholické alternativy rumu z naší nabídky nealkoholických destilátů.
Bez rumu je mojito svěží, chybí mu však plnější chuť a jemně kořeněná dochuť, kterou klasické verzi dodává bílý rum. Obojí může doplnit nealkoholická alternativa rumu. Přilijte 50 ml spolu s limetkovou šťávou a množství sodovky snižte na 100 ml, aby chuť zůstala vyvážená. Ostatní suroviny i postup zůstávají stejné.
Do mojita se hodí Undone No.1 Not Rum, který vychází z esence jamajského rumu a v chuti nabízí tóny manga, papáji a cukrové třtiny. Samostatně se nepije, je určený do míchaných drinků. Recept na virgin mojito s ním najdete i v našem článku o ochutnávce nealkoholických lihovin.
Tmavší a kořeněnější verzi získáte s Captain Morgan Spiced Gold Alcohol Free, nealkoholickou variantou známé kořeněné lihoviny na bázi rumu s tóny vanilky, karamelu a hnědého koření. Je sladší, takže množství sirupu můžete klidně snížit. Další možnosti najdete mezi nealkoholickými destiláty.
Nealko mojito se sirupem Monin
Tip: Mátový sirup Monin Mojito a máta stačí doplnit limetkou a sodovkou, například Thomas Henry Soda Water. Další příchutě najdete v nabídce sirupů.
Nejrychlejší cesta k nealko mojitu vede přes mátový sirup. Sirup Monin Mojito a máta obsahuje vodu, cukr a přírodní mátové aroma, takže v receptu nahradí cukrový sirup ve stejném množství, tedy 15 ml.
Postup se nemění: sirup rozmačkejte s dílky limetky, přidejte 20 ml limetkové šťávy, led a 120 ml sodovky. Čerstvou mátu můžete vynechat, několik lístků však vůni drinku ještě zvýrazní.
Nealko mojito a jeho kubánský vzor
Virgin mojito přebírá chuťový základ kubánského mojita, ve kterém se s mátou, limetkou, cukrem a sodovkou míchá bílý rum. Odkud klasika pochází a jak ji připravit s rumem, popisujeme v článku o koktejlu mojito.
Nejčastější chyby při přípravě nealko mojita
Nepovedené nealko mojito chutná buď jako sladká voda, nebo jako rozmačkaná tráva. Obvykle za tím stojí jedna z těchto chyb:
- Máta rozdrcená na kaši. Lístky stačí jemně přitlačit, rozdrcené kousky ucpávají brčko a drink pak chutná spíš po trávě než po mátě.
- Málo ledu. Pár kostek se rychle rozpustí a z mojita zůstane vlažná, zředěná limonáda. Sklenici plňte ledem až po okraj.
- Sodovka nalitá příliš brzy. Pokud ji dolijete dlouho před podáváním, bublinky vyprchají. Přidávejte ji až těsně před servírováním.
- Sirup na dně sklenice. Nerozmíchaný sirup zůstane u dna, takže je drink nahoře kyselý a dole přeslazený. Před podáváním ho vždy promíchejte odspodu.
Často kladené otázky (FAQ)
Jaký je rozdíl mezi nealko mojitem a virgin mojitem?
Žádný. Jde o dva názvy pro stejný drink. Slovo virgin (anglicky „panenský“) se v barech používá pro nealkoholickou verzi koktejlu. Nealko mojito, virgin mojito i nealkoholické mojito tedy označují mojito bez rumu.
Jak připravit nealko mojito do džbánu pro více lidí?
Na čtyři sklenice rozmačkejte ve džbánu 8 dílků limetky se 60 ml cukrového sirupu, přidejte 40 lístků máty a 80 ml limetkové šťávy. Led a 480 ml sodovky přidejte až těsně před podáváním, jinak drink ztratí bublinky.
Čím nahradit sodovku?
Nejbližší náhradou je neochucená perlivá voda s nízkým obsahem minerálů. Citronová limonáda udělá drink sladší, proto při jejím použití sirup vynechte. Tonik se do mojita příliš nehodí, protože jeho hořkost přebije mátu.
Mohu použít sušenou mátu?
Sušená máta se do mojita nehodí. Ve studeném nápoji téměř neuvolní vůni a drobné kousky plavou po hladině. Pokud čerstvou mátu nemáte, raději sáhněte po mátovém sirupu, který dodá vůni spolehlivěji.
Je nealko mojito vhodné v těhotenství?
Základní recept z máty, limetky, cukrového sirupu a sodovky alkohol neobsahuje. U nealkoholických destilátů se vždy řiďte údajem o obsahu alkoholu na etiketě konkrétního výrobku.
Závěr
Nealko mojito stojí na čerstvé mátě, limetce a dobře vychlazené sodovce. Držte se poměru 20 ml limetkové šťávy, 15 ml cukrového sirupu a 120 ml sodovky, mátu jen jemně přitlačte a ledem nešetřete. Kdo chce plnější chuť, přidá 50 ml nealkoholické alternativy rumu a sodovky použije jen 100 ml. Kdo spěchá, může cukrový sirup nahradit mátovým.
Sirupy, sodovky i další nápoje bez alkoholu najdete v naší kategorii nealkoholické nápoje. Pokud budete řídit, zůstaňte u základní verze nebo sáhněte po nealkoholickém destilátu s označením 0,0 %.
