Nealkoholický nápoj UNDONE – nový trend v barové kultuře
Jak značka UNDONE vznikla
Značka UNDONE se zrodila z vášně pro barovou kulturu a mixologii bez kompromisů. Zakladatelé André a Mehmet, kteří milovali návštěvy barů a klasické koktejly, si v roce 2018 uvědomili, že na trhu chybí kvalitní nealkoholické nápoje, které by skutečně napodobovaly chuť a komplexnost tradičních destilátů. Rozhodli se to změnit a začali pracovat na tom, aby autentické chutě zůstaly bez alkoholu. Jejich mikroznačka debutovala v roce 2019 na Bar Convent Brooklyn v New Yorku, kde si získala první fanoušky mezi barmany i milovníky mixologie.
Původní destiláty (rum, gin, whisky, mezcal, bitters či aperitivy) se vyrábějí klasickými způsoby, ale následně procházejí patentovaným procesem dealcoholizace, který odstraní alkoholové molekuly, ale zachová zbytek chuťových složek, aromatických tónů, botanických nuancí a komplexnost originálního ducha.
Proč je nealkoholický alkohol teď trend
V posledních letech se mění způsob, jakým lidé přistupují k pitnému režimu a společenskému pití. Roste trend „sober curious“ – lidé chtějí zkoumat život bez alkoholu, snížit alkoholovou závislost nebo si jednoduše užívat společenské chvíle bez opilosti a následných následků. Tento posun spotřebitelského chování vede k zvýšenému poptávce po nealkoholických alternativách, které nabízejí chuť a estetiku barových drinků bez alkoholu.
Nealko alkoholické nápoje jako ty od UNDONE jsou ideální pro řidiče, těhotné osoby, sportovce nebo kohokoliv, kdo chce zažít barové koktejly plnohodnotně a bez alkoholu. Díky jejich nízkému obsahu alkoholu (< 0,3 % ABV) jsou legálně považovány za nealkoholické nápoje i v přísných evropských a amerických regulacích.
Sortiment UNDONE – typy nealkoholických nápojů
Značka nabízí několik variant, které napodobují klasické destiláty:
-
UNDONE No.1 Not Rum – aroma inspirovaná jamajským rumem s esterickými ovocnými tóny.
-
UNDONE No.2 Not Gin – bylinkovo-citrusový profil podobný ginům.
-
UNDONE No.3 Not Whiskey – dymovo – karamelovo – vanilkové tóny whisky.
-
UNDONE No.6 Not Mezcal – agávové tóny s jemnou dymovostí.
-
UNDONE Not Bitterliqueur – horkosladká ochucená složka pro aperitivy a koktejly.
-
(a další nealko aperitivy či šumivé verze podle portfolia značky)
Všechny jsou veganské, bez lepku, bez přidaného cukru a nízkokalorické, což z nich dělá špičkový doplněk pro moderní lifestyle.
Jak pít nealkoholický nápoj od UNDONE
Na rozdíl od jednoduchých limonád se tyto nealkoholické nápoje nedoporučuje pít čisté – jejich síla spočívá v tom, jak se správně spojí jejich aroma s dalšími ingrediencemi při míchání koktejlů.
Oblíbené nealko recepty
Not Rum – Jamaican Mule
-
50 ml UNDONE No.1 Not Rum
-
10 ml limetkové šťávy
-
Pomerančová kůra a led
► Toto je osvěžující nealko verze klasického rumového koktejlu, ideální na letní večery.
Not Gin & Tonic
-
50 ml UNDONE No.2 Not Gin
-
Thomas Henry Tonic Water (nebo jiný tonic)
-
Kůra z grapefruitu nebo limetky a led
► Jednoduchý, elegantní nealko „gin“ drink s botanickými tóny.
Nealko Margarita (Not Mezcal variant)
-
50 ml UNDONE No.6 Not Mezcal
-
30 ml limetkové šťávy
-
20 ml agávového sirupu
-
Sůl kolem okraje sklenice, led
► Jemně dymový a citrusový drink, který připomíná klasickou Margaritu bez alkoholu.
Nealko Whiskey Sour (Not Whiskey)
-
50 ml UNDONE No.3 Not Whiskey
-
30 ml citronové šťávy
-
20 ml sirupu
-
drcený led
► Hluboké tóny whisky doplněné kyselou chutí, skvělé jako večerní koktejl bez alkoholu.
Bitter Spritz (Not Bitterliqueur)
-
30 ml Not Bitterliqueur
-
Plátek pomeranče a led
► Elegantní aperitiv s horkosladkými tóny.
Nealkoholické nápoje jako ty od UNDONE přetvářejí pohled na to, co znamená „pít bez alkoholu“. Místo obyčejné limonády nebo džusu nabízejí komplexní chuťové profily, které se hodí do klasických i moderních koktejlů. Trend nealko alkoholických nápojů roste – a značky jako UNDONE stojí v jeho čele – protože spojují autenticitu, barovou kulturu a bezalkoholový životní styl bez kompromisů.
