P31 Strana 1 z 1

P31 je moderní italský aperitiv, který vznikl v regionu Benátsko – kolébce legendárního spritzu. Název „P31“ odkazuje na 31 rostlinných ingrediencí, které tvoří jeho jedinečnou recepturu.

Do směsi vstupují byliny, koření, kořeny a citrusové plody, které se macerují ve vinném základu. Výsledkem je aperitiv s jemně hořkým, svěžím a aromatickým profilem, v němž dominuje harmonie mezi sladkostí a hořkostí. Jeho typická zelená barva pochází z přírodních ingrediencí a odlišuje ho od tradičních oranžových aperitivů.

P31 se nejčastěji podává jako Green Spritz – s proseccem a sodou, ale uplatní se i v jiných míchaných nápojích nebo jako originální náhrada klasických aperitivů v koktejlech. V Itálii se stal symbolem nové vlny aperitivu, která spojuje tradici s moderním životním stylem.