Papalin

Papalin je nezávislá značka rumů, za kterou stojí italský rumový vizionář Luca Gargano, zakladatel společnosti Velier. Projekt Papalin vznikl s cílem ukázat, jak lze spojit různé rumy z jednoho ostrova nebo regionu do unikátní směsi, která si zachová autentický charakter a terroir.

Na rozdíl od běžných blended rumů Papalin pracuje výlučně s rumy bez přidaného cukru či umělých přísad. Všechny směsi jsou ručně vybírány, zrají v sudech a následně se stáčejí v limitovaných edicích. V portfoliu naleznete například Papalin Jamaica, který spojuje různé styly jamajských rumů s jejich typickou esterovou silou a ovocností, nebo Papalin Haiti, který vyzdvihuje rustikální a autentický charakter tamních pot still rumů.

Rumy Papalin mají výraznou a poctivou chuť. Dominují v nich tóny tropického ovoce, jako jsou banány, ananas a citrusy, doplněné fermentačními nuancemi – olivami, bylinkami a květinami –, které jsou charakteristické zejména pro Haiti. Dubové dřevo dodává rumu vanilku, karamel a jemné koření, čímž mu propůjčuje vyváženost.

Zajímavostí je, že název „Papalin“ byl inspirován historickým karibským slovem pro rum prodávaný námořníkům – což dodává značce nostalgický a dobrodružný nádech. Papalin tak představuje jedinečnou příležitost ochutnat rumové kompozice vytvořené jedním z největších odborníků v tomto světě.