Habitation Velier Strana 1 z 1

Habitation Velier je značka výjimečných rumů, která si dala za cíl edukovat o řemeslné výrobě rumu, technikách a umění jeho destilace. Stojí za ní italská distribuční firma Velier a renomovaný rumový expert Luca Gargano. Ti plní lahve s těmito výjimečnými rumy o síle sudu (na úrovni tzv. barrel proof: s vysokým obsahem alkoholu) a na etiketě uvádějí detailní informace o hladině esterů, zrání a výši andělské daně.

Rumy Habitation Velier jsou oslavou staré tradiční destilace, při které vznikají pure single rumy destilované metodou 100 % pot still a pocházející výhradně jen z jedné jediné destilérky. Mezi ty patří jen několik světových destilérek, které ještě umějí tento historický způsob destilace zajistit. Každý z těchto rumů je proto jejich unikátní prací a světovou premiérou jejich vlastního postupu. Rum Habitation Velier obsahuje rum vyráběný z cukrové třtiny a jejího vedlejšího produktu - melasy. A to i bez studené filtrace. Bez dobarvování a dochucování karamelem. Bez přidání dalších přísad, které nebyly součástí destilace.

Tento vintage pure single rumy po destilaci kompletně zrají v původním tropickém klimatickém pásmu, které přirozeně podněcuje a urychluje všechny procesy probíhající při zrání. A to i za cenu velkých ztrát (andělské daně), které dlouholeté zrání a odpařování v tropickém podnebí přináší. Rumy Habitation Velier jsou výjimečné rumy určené pro skutečné milovníky rumu a inspirace pro mixologii nové generace!