Prosecco DOC Piccini Strana 1 z 1

Čím je Prosecco DOC charakteristické

Prosecco DOC představuje nejrozšířenější a nejpřístupnější styl prosecca. Vzniká v přesně vymezené oblasti severní Itálie, kde dominuje odrůda Glera. Výsledkem jsou vína se svěžím, lehkým a ovocným charakterem, jemným perlením a příjemnými tóny bílého ovoce, citrusů a květin.

Ve srovnání s prémiovějším Prosecco DOCG působí Prosecco DOC přímočařeji a neformálněji. Pro širší pohled na styly najdete více i v kategorii Prosecco.

Styly a zpracování prosecca DOC

Prosecco DOC se vyrábí nejčastěji metodou Charmat, která zvýrazňuje jeho čerstvost a aromatiku. K dispozici je více stylů – od Brut až po Dry, přičemž každý z nich přináší jinou úroveň sladkosti a ovocnosti.

V rámci oblasti se často zmiňuje i původ z Trevisa, kde bývá ovocný projev o něco výraznější. Detailnější pohled na tento původ nabízí kategorie Prosecco Treviso.

Podávání a doporučení

Prosecco DOC je výbornou volbou jako aperitiv, ale dobře doplní i lehčí jídla či mořské plody. Podává se dobře vychlazené, aby vynikla jeho svěžest a jemné perlení.

Pokud máte rádi šumivá vína s čistým a svěžím projevem, Prosecco DOC je velmi příjemnou volbou.