Prosecco DOC Piccini Strana 1 z 1

Čím je Prosecco DOC charakteristické

Prosecco DOC představuje nejrozšířenější a nejdostupnější styl prosecca. Vzniká v přesně vymezené oblasti severní Itálie, kde dominuje odrůda Glera. Výsledkem jsou vína se svěží, lehkou a ovocnou povahou, jemným perlením a tóny bílého ovoce, citrusů a květů.

Ve srovnání s prémiovějším Prosecco DOCG působí Prosecco DOC přímočařeji a neformálněji. Pro širší pohled na jednotlivé styly najdete více také v kategorii Prosecco.

Styly a zpracování Prosecca DOC

Prosecco DOC se vyrábí nejčastěji metodou Charmat, která zvýrazňuje jeho čerstvost a aromatiku. K dispozici je několik stylů – od Brut až po Dry, z nichž každý nabízí jinou úroveň sladkosti a ovocnosti.

V rámci oblasti se často zmiňuje také původ z Trevisa, kde bývá ovocný projev o něco výraznější. Podrobnější pohled na tento původ přináší kategorie Prosecco Treviso.

Podávání a doporučení

Prosecco DOC je skvělou volbou jako aperitiv, a dobře doplní lehčí jídla či mořské plody. Podává se dobře vychlazené, aby vynikla jeho svěžest a jemné perlení.

Pokud máte rádi šumivá vína s čistým a svěžím projevem, Prosecco DOC je velmi příjemnou volbou.