Ron Centenario Strana 1 z 1

Ron Centenario je ikonická značka kostarického rumu, která se zrodila v 80. letech 20. století a od té doby se stala symbolem kvality a tradice v Latinské Americe. Vyrábí se v destilérce Fanal, která je národní kostarickou pálenicí se státním dohledem – podobně jako například kubánský Havana Club. Tento přístup garantuje nejen stálou kvalitu, ale také autenticitu rumů.

Společnost Centenario Internacional uvedla na trh první rumy určené nejen pro domácí spotřebu, ale také na export. Ačkoliv pěstování cukrové třtiny má v Kostarice dlouhou historii, výroba rumu na světové úrovni se naplno rozvinula až tehdy. Dnes se Ron Centenario vyrábí ve městě San José, přičemž používá domácí cukrovou třtinu a tradiční dubové sudy po bourbonech.

Výrobní proces začíná kvalitní melasou z kostarické cukrové třtiny. Destilace probíhá v kontinuálních kolónových zařízeních, což přináší čistý a jemný destilát. Rumy následně zrají v sudech z amerického bílého dubu, které předtím obsahovaly bourbon. Charakteristickým znakem značky je využívání Solera systému, známého například ze španělského sherry nebo guatemalské Zacapy, který míchá rumy různých věků a vytváří tak harmonický, komplexní výsledek.

Portfólio značky je bohaté a nabízí různé stupně vyzrálosti. Ron Centenario Añejo Especial 7 je mladší rum vhodný do míchaných koktejlů, zatímco Ron Centenario 9 Conmemorativo nabízí jemný, karamelovo-vanilkový profil. Ron Centenario 12 Años Gran Legado je ovocnější a ořechovější, vhodný na popíjení. Vlajkovou lodí značky je Ron Centenario 20 Años Fundación, který přináší bohatý, sladkastý profil se sušeným ovocem, karamelem a čokoládou. Pro náročnější je tu Ron Centenario 25 Años Gran Reserva s tóny medu, kakaa a dýmového dubu.

Značka si zakládá na kombinaci tropického podnebí Kostariky a výjimečného systému zrání. Používá se metoda solera, ale také klasické dlouholeté zrání v dubových sudech po bourbonech. Díky tomu vznikly legendární edice jako Centenario 20 Fundación či Centenario 30 Edición Limitada, které patří mezi nejuznávanější rumy regionu.

Zajímavostí je, že Ron Centenario byl původně vytvořen jako připomínka stého výročí nezávislosti Kostariky – odtud pochází i jeho název. V současnosti se exportuje do desítek zemí a je považován za národní pýchu. Kromě rumů na čisté popíjení nabízí také limitované kolekce určené sběratelům a náročným znalci.