Tabu Strana 1 z 1

Tabu je produkováno renomovaným německým výrobcem Felix Rauter GmbH & Co. KG, který sídlí v Essenu a je jednou z nejstarších destilérií v zemi – založena byla už v roce 1853. Od té doby zůstává rodinným podnikem s dlouholetou tradicí výroby bylinných lihovin včetně absinthu.

Původní produkt této destilérie nese název „Tabu“, který se objevil už před 1. světovou válkou jako vermutový destilát. Po vyhlášení absinthového zákazu v roce 1923 byla výroba zastavena. V roce 2000, po zrušení zákazu, se rodina Rauter rozhodla obnovit historickou recepturu a oživit značku Tabu Absinth, včetně variant Classic, Red, Dry a Strong.

Postupná výroba Tabu Absinth je založena na pečlivém macerování přírodních bylin (v čele s pelyňkem, anýzem a fenyklem) ve vinném destilátu bez cukru, čímž se zachovává intenzivní, nekompromisní chuť. Následně probíhá destilace, při které se důsledně oddělí před- a zadní frakce a do výsledného produktu se přidává pouze voda. Thujon je regulovaně nastaven na hranici 35 mg/kg, což je limit stanovený evropskými předpisy a zaručuje kategorii silných absinthů.

Značka klade důraz na přírodní složení, ověřenou tradiční kvalitu a výjimečnou chuťovou konzistenci. Ačkoli výrobce neposkytuje detailní seznam složek (receptura je přísně utajena), v oficiálních vyhlášeních uvádí: Exkluzivní přírodní ingredience, čisté a suché; bez cukru; thujon na maximálním povoleném limitu.

Od své reakce na trh v roce 2000 se Tabu zařadila mezi první a nejvýraznější absinthy vyráběné v Německu a postupně se etablovala jako jedna z nejznámějších značek evropského absinthu mimo tradiční původy ve Francii a Švýcarsku.