Tabu Classic Absinth je autentický německý absinth typu "Verte", tedy zelený, vyrobený podle tradiční receptury z 19. století. Vyrábí se ve městě Essen, v destilérce Felix Rauter GmbH, která má dlouhou historii a patří mezi průkopníky absinthové výroby v Německu. Tento absinth je výjimečný nejen svým silným charakterem a vysokým obsahem alkoholu (55 %), ale také tím, že obsahuje maximálně povolené množství thujonu – až 35 mg/kg, což ho řadí mezi nejsilnější legální absinthy v Evropě.
Základem výroby je čistý vinný destilát a macerát ze směsi deseti bylin, mezi kterými dominuje pelyněk pravý, zelený anýz a fenykl. Přírodní zelená barva je dosažena bez použití umělých barviv, přičemž výsledkem je elegantní a neonově nevyzařující odstín, který působí důvěryhodně a tradičně. Na rozdíl od některých komerčních absinthů neobsahuje přidaný cukr, čímž si zachovává suchší a autentickější charakter.
Ve vůni dominuje anýzová aroma se sladkými tóny sladkého dřeva a fenyklu, doplněná jemným bylinným a mírně květinovým podtónem. V chuti se absinth projevuje jako silný, suchý a kořenitý. Výrazné bylinné tóny, lehká pikantnost a přirozená sladkost vytvářejí komplexní a intenzivní profil. Dozvuk je dlouhý a suchý, s výrazným bylinným zakončením a jemným náznakem koření.
Tradičně se podává zředěný studenou vodou přes kostku cukru položenou na speciální lžičce – při kontaktu s vodou dochází k efektu "louche", tedy mléčnému zakalení, které uvolní aroma a zjemní chuť. Tabu Classic však výborně chutná i bez cukru – jen s ledovou vodou nebo v originálních koktejlech, kde vynikne jeho bylinková intenzita.
Tabu Classic Absinth je ideální volbou pro všechny, kteří hledají pravý absinth s charakterem, historií a nekompromisní chutí. Skvělý pro rituální zážitek i pro experimentování v míchaných nápojích – bez kompromisů, bez přidaného cukru, jen čistá bylinková síla.
Aktuálně z našeho blogu 
