Tabu Classic Absinth je autentický německý absint typu „Verte“, tedy zelený, vyráběný podle tradiční receptury z 19. století. Vyrábí se ve městě Essen v lihovaru Felix Rauter GmbH, který má dlouhou historii a patří mezi průkopníky výroby absintu v Německu. Tento absint je výjimečný nejen svou silnou chutí a vysokým obsahem alkoholu (55 %), ale také tím, že obsahuje maximální povolené množství thujonu – až 35 mg/kg, což ho řadí mezi nejsilnější legální absinty v Evropě.
Základem výroby je čistý vínový destilát a macerát ze směsi deseti bylin, mezi nimiž dominuje palina pravá, zelený anýz a fenikel. Přírodní zelená barva je dosažena bez použití umělých barviv, výsledkem je elegantní a neonově nesvítící odstín, který působí důvěryhodně a tradičně. Na rozdíl od některých komerčních absintů neobsahuje přidaný cukr, čímž si zachovává suchší a autentičtější charakter.
Vůně dominuje anýzová aroma se sladkými tóny sladkého dřeva a fenyklu, doplněná jemným bylinným a mírně květinovým podtónem. Chuť absintu je silná, suchá a kořeněná. Výrazné bylinné tóny, lehká pikantnost a přirozená sladkost vytvářejí komplexní a intenzivní profil. Dozvuk je dlouhý a suchý, s výrazným bylinným zakončením a jemným nádechem koření.
Tradičně se podává zředěný studenou vodou přes kostku cukru položenou na speciální lžičce – při kontaktu s vodou dochází k efektu „louche“, tedy mléčnému zakalení, které uvolní aroma a zjemní chuť. Tabu Classic však chutná skvěle i bez cukru – jen s ledovou vodou nebo v originálních koktejlech, kde vynikne jeho bylinná intenzita.
Tabu Classic Absinth je ideální volbou pro všechny, kteří hledají pravý absint s charakterem, historií a nekompromisní chutí. Skvělý pro rituální zážitek i pro experimentování v míchaných nápojích – bez kompromisů, bez přidaného cukru, jen čistá síla bylin.
Aktuálně z našeho blogu 
