Včelovina Strana 1 z 1

Včelovina je česká značka medoviny vyráběné ve Smolenicích na úpatí Malých Karpat. Za značkou stojí společnost Včelco, kterou v roce 2007 založili tři kamarádi a včelaři. Jejich společný příběh však sahá ještě dál – k včelařskému kroužku v Trstíně, kde získali první zkušenosti se včelařením. Smolenický region má přitom s včelařením dlouhou tradici, když nedaleko, v Naháči, působil i Juraj Fándly, autor historických děl věnovaných včelaření.

Čím je Včelovina výjimečná?

Včelovina je medovina, která se od mnoha běžných medovin odlišuje zejména způsobem výroby. Kvasí při nízkých teplotách okolo 17 °C, díky čemuž se v nápoji lépe zachovávají chuťové a aromatické vlastnosti medu. Při její výrobě se používají až tři druhy medu a výrobce nepoužívá chemické konzervanty, aroma ani stabilizátory. Základ tvoří med, voda a řízený proces fermentace, který dává Včelovině její charakteristickou sladkost a medový profil.

Od klasické Včeloviny až po zrání v sudech

Nabídka značky zahrnuje klasické medoviny Včelovina Original a Včelovina Speciál, ale i netradiční verze, při kterých medovina získává další vrstvy chuti zráním v sudech. Najdete mezi nimi například Včelovina Barrique, Rum Barrel Aged či Whiskey Barrel Aged. Výrobce tak propojuje tradiční výrobu medoviny s modernějšími postupy a ukazuje, že medovina nemusí být pouze sladkým sezónním nápojem, ale může nabídnout rozmanité styly a chuťové profily.